האם קפה הולך רע? התשובה מסובכת
עורכי PureWow בוחרים כל פריט שמופיע בדף זה וכמה פריטים עשויים להיות מוכשרים לנו. בנוסף PureWow עשוי להרוויח פיצויים באמצעות קישורי שותפים בתוך הסיפור. כל המחירים מדויקים בתאריך הפרסום. תוכלו ללמוד עוד על תהליך השותפים כאן .
Westend61/Getty Imagesנניח שאגרדת יותר קפה שעועית ממה שאפשר לצרוך בעוד חודש. לא עניין גדול פשוט תניח אותם בצד למועד מאוחר יותר. למעט ... האם קפה הולך רע? האם אתה יכול לחסוך את השעועית הזו לתאריך מאוחר יותר? הנה התה - קפה.
האם קפה הולך רע? האם זה בטוח לשתות קפה שפג תוקפו?
יש לנו חדשות טובות וחדשות רעות. החדשות הטובות: שום קפה לא ממש לא רע באופן שהלחם מגדל עובש או בננה נרוטות באטיות על משטח השיש שלך. ושתיית קפה העשוי משעועית ישנה לא תגרום לך להיות חולה גם אם תאריך התפוגה עבר. (אנחנו לא יכולים להתחייב לטעם.)
אזהרה קטנה אחת: שטחי קפה יבשים ופולי קפה שלמים לא ילכו רע או להירקב אבל ברגע שתרטיבו את השטח הזה אינכם יכולים לעשות בהם שימוש חוזר וסיר של מבושל קָפֶה פַּחִית לך רע (קרא: צמיחה עובש) אם אתה נותן לזה לשבת מספיק זמן. השמנים הטבעיים בקפה יסתובבו לאורך זמן ואף אחד לא רוצה קפה נלהב ... או קפה בן שבוע לצורך העניין.
אז מה החדשות הרעות? קָפֶה רָצוֹן לאבד איכות לאורך זמן. הסיבה לכך היא שהחמצן הוא אויב של פולי קפה קלויים טריים (ושטח). עם הזמן חשיפה לאוויר תגרום לקפה שלך להתפרק ולאבד את הטעם והעוצמה. למרות שהשעועית הזו לא תשתלב מבחינה טכנית, הם עדיין נצרכים בצורה הטובה ביותר תוך שלושה עד ארבעה שבועות מרכישת הרכישה. ולקפה טחון שואף לשתות תוך שבועיים.
KM6064/Getty Imagesאוקי אז איך מאחסנים קפה כדי למנוע ממנו להתבקש?
שמירה על הטריות של פולי קפה כולם מסתכמים אִחסוּן ו ושיטת האחסון שעליכם לבחור תלויה בפורמט הקפה - כלומר האם השעועית היא קרקע שלמה או בתרמילים.
אולי שמעת שעליך לאחסן פולי קפה ושטח במקרר או במקפיא לשמור עליהם טעימים לאורך זמן. זה בעצם * לא * נכון לפחות כשמדובר במקרר. פולי קפה סופגים - לחנות אותם במקרר וכל ריחות חריפים (בצל שום שאריות אמש) יספוג ממש למעלה. שלא לדבר על המקרר ימצוץ את הלחות מאותם שעועית וגורמת להם להיות מעופשים עוד יותר מהר.
המקפיא עדיף על המקרר לאחסון מורחב אך רק אם תעשה זאת נכון. הכניסו את הקפה בתיק המקורי שלו בתוך תיק Ziploc ואז דחפו את האוויר ממנו והכניסו אותו למקפיא שם ניתן לאבד אותו למשך מספר חודשים מבלי לחשוש לאבד איכות. כשאתה מוכן להשתמש בקפה הוצא אותו מהמקפיא ומאפשר לו להפשיר לחלוטין לפני הבישול. נשמע קל נכון? רק דע שאתה לא יכול להדביק את הקפה במקפיא ברגע שהוא הופשר מכיוון שהשינויים הדרסטיים קדימה ואחורה בטמפרטורה יכולים להשפיל את השעועית.
LightGuard/Getty Imagesאיך כדאי לאחסן קפה מבושל כדי לשמור עליו רענן?
אם תוכניות הבוקר שלך כוללות לאט לאט את דרכך בסיר שלם של ג'אווה הדרך הטובה ביותר לשמור על טעימות טעימות היא לחולל אותו ישירות לקראת תרמית המשמרת את הטעם והטמפרטורה. אל תשאיר סיר טרי על המבער אלא אם כן אתה אוהב את הטעם של קפה שרוף. ניתן לאחסן קפה מבושל במקרר במשך שלושה או ארבעה ימים - Hello קָפוּא קָפֶה.
לגבי חליטה קרה זה ישמור כשבוע במקרר אם הוא מאוחסן במיכל מכוסה. לשתות שמחה.
בחירת העורך
