7 סוגים של כוסות יין שכל ווינו צריך לדעת על

עורכי PureWow בוחרים כל פריט שמופיע בדף זה וכמה פריטים עשויים להיות מוכשרים לנו. בנוסף PureWow עשוי להרוויח פיצויים באמצעות קישורי שותפים בתוך הסיפור. כל המחירים מדויקים בתאריך הפרסום. תוכלו ללמוד עוד על תהליך השותפים כאן .

הניח את זה צנצנת מייסון חברים - הגיע הזמן להראות לווינו שלך קצת כבוד על ידי הגשתו בכוס ראויה. אבל מה זה אומר בדיוק? ובכן זה תלוי במה שאתה שותה. למרבה המזל קיבלנו את מחנך היין של אדריאן מורסיה וסומלייה ב שלושת הסוסים כדי לתת לנו קורס התרסקות בסוגים השונים של כוסות יין - אתה יודע כדי שתוכל להגדיל את משחק ההתאמה שלך ולשפר את שלך טעימת יין ניסיון במנפח אחד.

האנטומיה של כוס יין

לפני שאנו צוללים בסוגי המשקפיים הספציפיים בואו נסתכל על האנטומיה הבסיסית של כוס היין. (אל תדאג שזה לא מסובך מדי.)

קְעָרָה: קערת כוס יין היא המנה שמחזיקת את הווינו. זה יכול להיות רחב צרה גלילי קצר -אינדרינרי מחודד או אפילו מתרחב.

גֶזַע: גזע כוס היין הוא החלק המחבר בין הבסיס לקערה; זה גם החלק שאתה לְהַחזִיק וזה יכול להיות דק או עבה קצר או ארוך.

בָּסִיס: הבסיס הוא החלק של Bottommost של כוס היין שעליה הוא עומד. (דה.)

שָׂפָה: שפת כוס יין מתייחסת ל שָׂפָה של הקערה (והמקום בו אתה שם את שלך). באופן כללי, הכוס הנחמדה יותר, השפה הדקה יותר.

סוגי כוסות יין

עכשיו כשאתה יודע את היסודות בואו ניכנס לגריטי עם פירוט של סוגי כוסות היין השונים וכיצד משתמשים בהן.

1. זכוכית לכל המטרה

כפי שהשם מרמז על הזכוכית הכללית או האוניברסלית (לפעמים המכונה גם זכוכית ריזלינג) יכולה לשמש כדי לטעום כמעט כל דבר שהוא אדום לבן או נוצץ. לזכוכית זו קערה גלילית קצרה יחסית וגזע קטן עד בינוני - צורה המאפשרת סיבוב מתאים ומכוונת ביעילות ניחוחות לאף. (רמז: אלה שתי התכונות החשובות ביותר בכוס יין.) אם אתם מחפשים להצטייד בבר הביתי שלכם רק סוג אחד של כוס יין סגנון קומפקטי ורב -תכליתי זה בחירה מובנת מאליה.

2. חליל

החליל הוא זכוכית חגיגית ואו-כל כך קלאסית למראה עם צורה דקה מאוד שתוכננה במיוחד לשמפניה ו יַיִן תוֹסֵס ו לפי מורסיה היתרון העיקרי של חלילים הוא שצורתם הצרה חושפת מעט מאוד שטח פנים של היין לחמצן ובכך מסייעת בשמירה על הפחמן הדו -חמצני כך שתוכלו לראות טוב יותר ולטעום את הבועות. עם זאת, המומחה אומר לנו כי חלילים למעשה התיישנו אפילו גאושה בתעשייה - כלומר מכיוון שהצורה הצרה מקשה על הסחרור (כלומר לאור) את היין הנוצץ לפני שתתחיל ללגום. כשמדובר בשמפניה ויין נוצץ מפיקים קטנים מונעי טרואר מוערכים יותר כרגע, מה שאומר שחשוב במיוחד ליהנות מהיין בכוס המאפשר ביטוי מלא של אופיו הייחודי. מכיוון שמורסיה כזו אומרת כי משקפיים לכל המטרה הם כיום ההעדפה אפילו עבור שמפניה מכיוון שהם מאפשרים ליותר מקום להסתחרר ובכך לתקשר את הניחוחות טוב יותר.

3. זכוכית בורדו

זכוכית הבורדו היא כוס יין אדומה שמתהדרת בקערה רחבה במיוחד ושפה מחודדת מעט העובדת יחד כדי לחשוף יותר שטח פנים של היין לחמצן ולהעצים את הניחוחות והטעמים של היין. על פי הסומלייה מעדיף סוג זה של זכוכית על יין שמו, מכיוון שאדומים מאזור בורדו בצרפת נוטים להיות מעט יותר מאופקים ועדינים מאשר לומר יין בורדו ובכך נהנים מכוס שמשדל ומעודדת את הביטוי המלא שלהם עם אוורור מקסימלי.

4 זכוכית בורדו

זכוכית בורדו היא למעשה גרסה גבוהה יותר גבוהה יותר של הזכוכית לכל המטרה. מידות גדולות יותר אלה מספקות לך יותר מקום ניחש שהוא מסתחרר ומרחרח יינות גדולים עם גוף מלא כמו החומר הארומטי ביותר מאזור בורדו בצרפת.

5. כוס יין נטולת גזע

כוסות יין נטולות גזע מעוצבות בדרך כלל כמו כוסות לכל אפקט ... אבל ללא הגבעול. החבר'ה האלה הם בחירה מעשית לשתייה מזדמנת ומועדפים בקרב אנשים מגושמים שיש להם הרגל לדפוק ולשבור משקפיים גזעיים. (אשם כפי שהואשם.) הסומלייה עם זאת אינו מעריץ ענק: מבחינה אירוח, הגבעול על זכוכית משרת מטרה אסתטית חשובה; זה שם כדי שתוכל ליהנות מיין משובח בלי עיניים של טביעות אצבעות על קערת הכוס. במילים אחרות אם אתה לוקח יין ברצינות ומעריך את החוויה החושית המלאה, עדיף ללגום מכוס עם גבעול.

6. קפיטה

Copita פירושו זכוכית קטנה בספרדית - וזה בדיוק מה זה. אכן ה- Copita הוא בעצם גרסה נדהמת של הזכוכית לכל המטרה עם קערה בצורת צבעוני שהיא גדולה יותר יחסית ביחס לגבעול הקצר שלה. זו גם כוס הכוס להגשת יינות מבוצרים כמו שרי ונמל כמו גם אפריטיפים ורוחות.

7. קופה

הקופה כוס דמוי צלוחית רדודה הייתה הבחירה האופנתית להגשת שמפניה ויין נוצץ במחצית הראשונה של המאה העשרים. למרות שנפל לטובתו ככוס יין, הקופה עשתה קאמבק כ- קוקטייל זכוכית (וכולנו בשביל זה).