16 אוכל חג ההודיה הקלאסי, המדורג מעבירה לחגיגית על ידי עורך אוכל
OzDigital/Bhofack2/Audrey Patsiga/Getty Imagesארוחת חג ההודיה הראשונה נראתה שונה מאוד מהחג שאתה כנראה רגיל אליו. בתור התפריט של החג הראשון נובמבר 1621 כלל פולי ציר מולים וכן סקווֹשׁ לְפִי הִיסטוֹרִיָה - לא מיני יחיד מרשמלו בִּתְחוּם רְאִיָה. בימינו יש לנו גישה לתפוחי אדמה חמאה וכל המוצרים המשומרים שמארח יכול לרצות לסלק חגיגה מונומנטלית בהבזק. אבל אילו מנות צפויות למעשה כדאי להכין?
בעזרת מעצמות העל של עורך המזון שלי דירגתי 16 אוכלים חג ההודיה הקלאסיים למטה, מגעיל להכרח, כך שתוכל לתכנן את התפריט שלך בהתאם. בטח שמדובר רק בדעותיו של אדם אחד וטעם הוא סובייקטיבי ... אבל אתה יכול באותה מידה לשקול את הביקורות שלי מוכחות מדעית.
Westend61/Getty Images 16. סָלָט
זה נחמד שיש משהו ירוק על השולחן אבל אין שום עולם שבו המנה הזו עולה על השאר. ירקות גולמיים נמצאים בתחתית רשימת האכילה של כולם בחג ההודיה. וגם אם אתה מגיש את זה רוטב חם לבד הוא יותר מרגש. אם אתה מתעקש על א סלט סתיו בחר בלוח מעל קערה למגישה קלה ומצגת שיקית.
החטיבה הטובה/תמונות Getty 15. טוּרְקִיָה
זה אולי המרכזי של כל שולחן חג ההודיה המושלם בתמונה, אך לעתים קרובות הוא מרגיש חובה-לא מרגש. זה יכול להיות כאב לבשל ציפור שלמה (במיוחד עבור מעט אנשים שניתן להאכיל משד או רגליים במקום זאת) וסביר להניח שתתקעו עם טונות של שאריות שתפחדו לאכול ביום או יומיים. אני לא אשמיע אותך אם תבחר כֶּבֶשׂ עוֹף אוֹ סטֵייק במקום זאת אבל אם אתה פוריסט ...
בריאן חגיווארה/Getty Images 14. תבשיל שעועית ירוקה
בסדר אני אודה בזה: אני לא א שעועית ירוקה יַלדָה. החלק הטוב ביותר של תבשיל בית הספר הישן הזה הוא הבצל הפריך מלמעלה (אתה מכיר את סוג הצרפתית שנקנה בחנות) ואני באופן אישי לא הייתי עובר את העבודה של מאכזבת את המנה הזו כדי להפוך אותה למושכת יותר על ידי הכנת ה- פִּטרִיָה קרם מאפס או טיגון חבורה של שאלוט. עם זאת עוטף את הסחורה בבלעין קרום פאי הוא מְלַבֵּב.
סטודיו Creativ Heinemann/Getty Images 13. רוֹטֶב
רוֹטֶב הוא an essential Thanksgiving food but I feel like it’s often used to mask the shאוֹtcomings of the rest of the menu. Like if you need to douse the פירה in salty meat drippings fאוֹ them to be flavאוֹful אוֹ drown your טוּרְקִיָה גלילי ארוחת ערב או ביסקוויטים כדי לשלול את היובש שלהם זה מעליב את הרוטב * ו * מדגיש את הנקודות החלשות של הארוחה.
הואtetiana/Getty Images 12. דלעת כל דבר
Butternut כנופיה בבקשה אל תשנא אותי. דלעת טעימה והכל; אני פשוט מתרגש יותר מיישומים יצירתיים ממני על ידי סקווֹשׁ עצמה. למשל אני מעדיף פיצה עם רוטב דלעת חזה מעל סירת דלעת מלאה בקינואה. תן לי לחם פריך טבעות דלעת מעדנייה וכן Butternut Squash Carbonara לא נתחים קלויים של דלעת. עם זאת לא היה אכפת לי לראות את המספר הנשק של חמאת העשבים למטה בצלחת שלי.
קווין Trimmer/Getty Images 11. לחם תירס
זה משתנה מלחם תירס ללחם תירס, אך לעתים קרובות מדי מנה זו יבשה וגרענית מתפוררת. אם זה לח ולא מתפרק כשאני גורר אותו דרך שלי פירה אנחנו בעסקים. אם לא אני אעבור.
Lauripatterson/Getty Images 10. תבשיל בטטה
לקחתי כל כך הרבה נשיקה בשביל זה לאורך השנים אבל אני כל כך פראייר עבור spuds מתוקים בסירופ מתובל חם ועליו קלויים מרשמלוs ו אף אחד לא צריך להיות טוב מדי לזיווג הנוסטלגי הקיטשי הזה מכיוון שהוא נצחי ועובד מסיבה כלשהי. אני חלקית לתפוחי האדמה שנמצאים בחלקים ולא מפרים אבל אין דרך לא נכונה לשרת את היפה הזה.
JUPITERIMAGES/Getty Images 9. פַּאִי תַפּוּחִים
PSA: יש שׁוּם דָבָר לא בסדר עם פאי תפוחים. יש פשוט יותר מרגשים פשטידות לבחירה בתקופה זו של השנה. אם יש לך ילדים בררנים בפונקציה זה ניצחון קל (במיוחד כשאתה מזווג איתם גלידת וניל ). אבל אם אתה לא נמצא בקריאה וקריאה של כמה מבקרי אוכל זעירים, אני מפציר בך לתת לקינוח נוסף קצת אהבה.
Audrey Patsiga/Getty Images 8. פירה
אפשר לטעון שלא חג ההודיה בלעדיהם ... אבל אני יותר נפשית לגבי שאר התפריט. כמו כן, תפוחי האדמה האידיאליים הם סובייקטיביים. חלקם אוהבים אותם ברמת הפירה חלקים חלקם כמום גושים. חלקם מעדיפים תפוחי אדמה אדומים על צהוב או לבן. אתה יכול להפוך אותם למוחשים ומלוחים עם שמנת חמוצה וכן cream cheese אוֹ opt fאוֹ a plainer oniony garlicky situation. My point הוא that no one הוא turning spuds down but it’s hard to make them in a way that wows everyone equally. However I *do* love that they can be prepared in advance (אוֹ in 20 דקות ... או ב מִיקרוֹגַל ).
פיונה אדמונדס/Getty Images 7. ביסקוויטים
מכל אפשרויות הלחם ההודיה הסטנדרטיות שום דבר לא מכה ביסקוויט פרחי חמאה רך. גם אם אתה מתחיל עם בצק משומר המרקם והטעם אינם תואמים. אני תמיד מתחיל את החג שלי עם אחד משוטט בחמאה ואז אני משתמש באחד אחר (או שלושה ...) ככלי כפית או מכשיר סוגים שונים לכל דבר אחר בצלחת שלי. ואתה לָדַעַת אם יש שאריות אני משתמש בהן כספרים לכריכי חג ההודיה.
Bhofack2/Getty Images 6. רוטב חמוציות
אני תמיד היחיד שבשולחן הולך לחלוטין על חזיר על רוטב חמוציות ו לא משנה איך הוא מוגש את הליווי הצבעוני החמוץ הזה זוגות יפה עם כל השאר בתפריט. תעשה לי את זה טרי עם שלם חמוציות וכן bright citrus אוֹ give it to me in slabs adאוֹned with indents from a can. I’m devouring it either way.
OzDigital/Getty Images 5. נבטי בריסל
אני צריך לדעת מי בריסל ' סוכן יחסי ציבור הוא מכיוון שמעולם לא ראיתי מיתוג מחדש די מצליח. פעם ידוע כאחד הירקות העצבניים ביותר הידועים לנבטי האדם אהובים כעת על ידי האנשים. (האם זה רק אני או שיש איזשהו איטרציה של צ'ילי צ'ילי חרוכה בכל מבשלת בירה מפוארת וגסטרופוב?) הטעימות שלהם תלויה לחלוטין באיך שהם מבושלים אבל הייתי אומר בְּשַׂר חֲזִיר שומן הוא נקודת פתיחה חסינת כוסית.
Bhofack2/Getty Images 4. פאי דלעת
היא הילדה של ארוחת חג ההודיה מסיבה כלשהי. קרמי-חום-מתובל ומתחנן לקרוב האינסטגרם שלה פאי דלעת מגלם את כל מה שאנשים אוהבים באפיית סתיו. אפילו הדודות הנועזות שלך בסכסוך יגיעו כמעט למכות על הפרוסה האחרונה. עם זאת, מילוי הרפרפת יכול להיות א קצת Fussy להתכונן (אבל אף אחד לא הולך להתלונן אם תבחר בחנות שנרכשה דְלַעַת פאי במקום זאת).
תמונות Tetra/Getty Images 3. מלית או התלבשות
Icymi מְלִית הוא stuffed in the cavity of a טוּרְקִיָה (או חיה אחרת) ובושל בזמן הַלבָּשָׁה הוא a general term fאוֹ a type of seasoning אוֹ sauce that goes with food. Some sources say they’re the same thing but מְלִית הוא cooked in the bird וכן הַלבָּשָׁה הואn’t. Whatever you call thהוא side I’m eating at least three helpings of it especially if it’s studded with קצתs of Italian sausage וכן teeming with fresh thyme. (I לָדַעַת I kinda talked s*** about cאוֹnbread earlier but thהואclassic Thanksgiving food הוא one use fאוֹ it that I’ll devour with gusto.)
Thecrimsonmonkey/Getty Images 2. מק וגבינה
הסיכויים הם שיש לך את הקופסא בסגנון רגיל. אבל יש משהו באפוי אובר-טופ מק וגבינה זה מרגיש חגיגי ומיוחד. IMO הכל מסתכם באיכות הגבינות והאטריות לא מבושלות יתר על המידה. אם אתה שופך על הדברים הטובים ושמור על המרקם אל דנטה הפסטה האפויה הזו בטוחה לגנוב את המופע. (אני אוהב את שלי עם מנה נדיבה של סגנון לואיזיאנה רוטב חם וכן a side of smoky meaty collard greens in case you’re wondering.)
תמונות קירביינג/גטי 1. הם מקלפים רגל
היא יופי שהיא חסד שהיא האוכל הקלאסי הקלאסי האהוב עלי בכל הזמנים. נישואיהם של מילוי מתוק דביק ועשיר ואגוזים טוסטים פריכים הופכים את בלוטות הטעם שלי לקצר מעגל בצורה הטובה ביותר שנה אחר שנה. אכלו אותו חם אכלו אותו בטמפרטורת החדר אכלו אותו קר כמו עכברוש ברכבת התחתית מורעבת באור המקרר. יש אינספור דרכים לעשות פקאן פאי (תחתית שחורה עבור שׁוֹקוֹלַד סירופ מייפל של אוהבים במקום סירופ תירס ישן של בית הספר הישן שהוחדר בבורבון לקצת מסנוורים מסומנים) ואני אוהב את כולם. עוגת דלעת סטאנים לא @ אותי - זו לא השנה שלך.
