המתכון הקל ביותר לשלושה מרכיבי בריגדיירו, שתי דרכים

ממוצע ()

brigadeiro recipe rcp whitebalance' fetchpriority='high' title='The Easiest 3-Ingredient Brigadeiro Recipe Two Ways

טארן פייר

עדיין לא הזמנת את הטיול הזה בברזיל? אל תזיע אותו: נסה במקום זאת את המתכון הזה של בריגדיירו. תרגום לבריגדיר (המכונה גם מישהו שמפקד על חטיבה צבאית) זהו קינוח מסורתי שמגיע מריו דה ז'ניירו. ההמצאה שלה קשורה ל קמפיין הנשיאות של בריגדיר בשנות הארבעים. אישה שתמכה במועמדותו יצרה את הקינוח העשיר בקקאו ככלי קידום מכירות וקראה לזה דוס דה בריגדיירו או המתוקה של בריגדיר. הוא איבד את הבחירות אך הפופולריות של הפינוק נתקעה.

המקור נוצר עם אבקת קקאו אבל יש לנו את זה בסמכות טובה שהרבה ברזילאים משתמשים בפועל נסקאו במקום זאת אבקת שתיית שוקולד. אז הגרסה שלנו נשענת על תערובת חלב שוקולד. ישנן שתי דרכים להתמודד עם זה: אתה יכול לשמור עליו מסורתי על ידי גלגול יד של התערובת לכדורים זעירים ולציפוי אותם במפזרי שוקולד. או שתוכלו לחסוך זמן על ידי דילוג על הגלגול ומפזרים לחלוטין ולאכול את התערובת היישר מהתבנית ברגע שהיא מצוננת (זה נקרא בריגדיירו דה קולר או כפית חטיבה). הבחירה היא שלך. P.S. הכנו גם אצווה עם אבקת חלב תות במקום השוקולד וגלגלנו אותם בסוכר גרגירי ומפזרי קשת. הם לא היו פחות מאלוהים.

הכנהלְבַשֵׁלסַך הַכֹּלמשרת1 שעה 20 דקות (כולל זמן מצמרר)1 שעה 20 דקות (כולל זמן מצמרר)1 שעה 30 דקות15 מנות

מרכיבים

חלב מרוכז בן 14 גרם אחד יכול להיות ממותק

2 כפות חמאה מלוחה פלוס יותר לגלגול (גם לא מלוח זה בסדר)

4 כפות אבקת חלב שוקולד

מפזרים שוקולד (אופציונלי)

הוראות

1. מוסיפים את החלב והחמאה המרוכזים לסיר בינוני על אש נמוכה.

2. ברגע שהחמאה מתחילה לבריכה מוסיפים את אבקת חלב השוקולד.

3. מערבבים בעדינות ובאופן מתמד למשך 10 דקות עם כף הקצפה או עץ עד שהוא סמיך ומשולב במלואו. אל תתנו לתערובת להגיע לרתיחה אבל כמה בועות בסדר.

4. הסר מהאש ברגע שתוכל לדחוף את הקצף או הכף דרך אמצע התערובת ולראות את החלק התחתון של הסיר.

5. תן לתערובת להתקרר כ -5 דקות. שופכים את התערובת למיכל שטוח בטוח בחום. מכסים ומקררים 45 דקות עד שעה. זמן הקירור ישתנה בהתאם לעומק המכולה שלך. אם אתה בוחר לא לגלגל את החטיבה שלך לכדורים, הוא מוכן לאכול עם כף היישר מהמיכל ברגע שהוא מגניב.

6. הסר מהמקרר להתגלגל. שטפו את הידיים ושומנים אותן בחמאה כך שהבריגדיירו לא נדבק. כף כ -1 כף מהתערובת לידיים ומגלגלים לכדור. המשיכו עד שכל הבריגאדיירו התגלגל לכדורים בערך 15 עד 17 בסך הכל.

7. שופכים את מפזרי השוקולד למנה. מגלגלים את כדורי הבריגדיירו למפזרים עד שהם מצופים באופן שווה.

עובדות תזונה