30 מתכונים צמחוניים בסתיו נעימים, לבביים ועמוסים בתוצרת עונתית

fall vegetarian recipes: vegetable wellington with mushrooms' fetchpriority='high' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

עונת הסוודר עשויה להביא למכלים לבביים כמו הודו תבשיל בקר צִ'ילִי וכן צלוי עוף ו אבל אתה יודע שאתה לא צוֹרֶך בשר על השולחן כדי לשמור על כולם חמים נעימים ומלאים? למעשה יש המון מנות עמוסות תוצרת לפנות אליהן בסתיו שטבחים חדשים יכולים לשלוט בקלות, החל מרגיע מרקים לגבינה תבשיל .

כאן תוכלו למצוא 30 מתכונים צמחוניים בסתיו המספקים פאר סתיו * ללא * עזרת בשר מ פולנטה דלעת אֶל סלט ירקות קלוי ועדשים עם קרם אגוזי אורן ו חלק מהמועדפים שלי פשוטים מספיק כדי להקציף בליל שבוע אקראי ואילו אחרים מרשימים מספיק כדי לשרת לחופשה. (אחרי הכל הוֹדָיָה יהיה כאן לפני שאתה יודע את זה.)

fall vegetarian recipes: 30-minute breakfast hash' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

קתרין גילן

1. חשיש ארוחת בוקר בן 30 דקות עם קייל ובטטות

התחייבות בזמן: 30 דקותלמה אני אוהב את זה: צמחוני ידידותי למתחילים מחבת אחתמשרת: 3 עד 4מזדווג היטב עם: מאפינס אנגלי

אם אתה מישהו שאוהב לשמור על דברים קלים בבוקר המחבת מספקת זה בדיוק הדבר. הביצים והספוד יחזיקו אתכם בארוחת הצהריים בזמן שהירקות ימנעו מכם להרגיש סחוטים. השתמשתי בשילוב של בטטה קייל ופלפל פלפל כאן עורך אוכל בכיר לשעבר Purewow קתרין גילן כותב אבל למותר לציין שאתה יכול להחליף ירקות פנימה והחוצה על סמך הטעמים שלך.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: 3-cheese pumpkin pasta' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: 3-cheese pumpkin pasta' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

קתרין גילן

2. תבשיל פסטה דלעת 3 גבינה עם תרד

התחייבות בזמן: 50 דקותלמה אני אוהב את זה: נאות קהל מיוחד לאירועים ראויים לילדיםמשרת: 6מזדווג היטב עם: גלילי ארוחת ערב קלים

ארוחת ערב בסתיו היא על חמשת CS: קרמי מנחם נעים תבשיל וכן most importantly cheese. דלעת משומר הופך את הרוטב לסינץ 'מוחלט להכנה ותוכלו להכין אותו בקלות קדימה. זה קופא כמו חלום ללילות שאתה לא מרגיש שבישול שג'ילן מוסיף.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: instant pot mushroom and wild rice soup' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: instant pot mushroom and wild rice soup' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

קתרין גילן

3. מרק אורז פטריות פטריות מיידי

התחייבות בזמן: 45 דקותלמה אני אוהב את זה: מתכון לסיר מיידי קדימה ידידותי למתחיליםמשרת: 4 עד 6מזדווג היטב עם: תפוחי אדמה קלויים פריכים עם ז'וג ויוגורט זעיר

עובדה מהנה: אינך צריך לבלות את כל היום בכיריים (או לפנות לחומר המשומר) כדי להביא את המרק שלך. עם סיר מיידי בגרירה לוקח פחות משעה כדי להרכיב את המתכון המנחם (ולעולם לא נוצץ) הזה שגילן כותב. השתמש בכל סוג של Shoom ומכיוון שאני יודע שאתה תוהה שהשאריות מחממות מחדש יפה.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: fall charcuterie board' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: fall charcuterie board' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

קתרין גילן

4. לוח Charcuterie סתיו עם תאנים שחורות של פלפל-דבש.

התחייבות בזמן: 15 דקותלמה אני אוהב את זה: <30 דקות אין טבח beginner-friendlyמשרת: 4 עד 6מזדווג היטב עם: סיידר סוער

צבע את שלך ליל כל הקדושים האורחים הרשימו. אני חושב הכל לוחות charcuterie הם הטובים ביותר עם גבינה שמנת גבינה חצי -סופט וגבינה כחולה, אבל כל דבר הולך לגילן מבטיח. אם אינך מצליח למצוא תאנים טריות נסה לייבש או להשתמש בפרי עונתי אחר. בחרתי בשימור דובדבן חמוץ אבל משמש או תאנה יהיו מקסימים באותה מידה.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: fall cobb salad' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

קתרין גילן

5. סלט סתיו קוב עם ויניגרט מייפל

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: אירועים מיוחדים ראויים לעבר קדימה ידידותי למתחיליםמשרת: 4מזדווג היטב עם: לחמניות בייגלה קלות

אתה יכול לטעון ש- COBB אינו קובב בלי בְּשַׂר חֲזִיר אבל אני מבטיח שלא תחמיץ את זה עם כל הבטטות של הבטטות ביצים בריסל גבינה כחולה וחמוציות מיובשות שם לטרוף. טעם אחד של ויניגרט המייפל ותוהה איפה זה היה כל חייך שג'ילן מוסיף.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: harissa chickpea stew with eggplant and millet' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: harissa chickpea stew with eggplant and millet' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: מייקל מרקנד/סטיילינג: ג'ודי מורנו

6. חריסה חומוס תבשיל עם חציל ודוחן

התחייבות בזמן: 45 דקותלמה אני אוהב את זה: אירועים מיוחדים ידידותיים לגלוטן למתחילים ראויים לאירועיםמשרת: 2מזדווג היטב עם: רוטב יוגורט בן 2 דקות בן 3 דקות

צמחונים שמחים: התבשיל הלבבי הזה מכיל 20 גרם חלבון מרביץ למנה למרות שהוא חסר בשר לחלוטין (ועשוי עם מספר סיכות מזווה שסביר להניח שכבר יש לך ביד). החלף דוחן עם קינואה או אורז יסמין אם אתה מעדיף.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: bulgur with roasted butternut squash sage and goat cheese' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: bulgur with roasted butternut squash sage and goat cheese' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

חברת הלילה

7. בולגור עם מרווה דלעת קלויה וקבינת עיזים

התחייבות בזמן: 50 דקותלמה אני אוהב את זה: ידידותי למתחילים קדימה צמחונימשרת: 4מזדווג היטב עם: סלט קייל עם חומוס פריך

מעולם לא ניסה את בולגור? מנת הסתיו הזו תעשה עליכם רושם ראשוני נהדר. זה גם עמוס בתפוחים דבש חמוציות מיובשות חמוציות וייבוש פקאן קלוי למקרה שהשם בלבד לא יהיה מספיק עונתי עבורך.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: winter vegetable gratin' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: winter vegetable gratin' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

8. גרטין ירקות חורפי ספירלי

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 10 minutesלמה אני אוהב את זה: נאות קהל מיוחד לאירועים ראויים לילדיםמשרת: 6מזדווג היטב עם: סלט ארוגולה עם ויניגרט שלם לימון

אין שנאה לתפוחי אדמה לבנים, אך הגרטין הזה מחליף אותם בתערובת תוססת יותר של בטטות Parsnips ודלעת חרוט. כולם מתפתלים במקום להיות דקיקים בנייר חתוכים כדי לתת לאפייה מראה ומרקם ייחודי. אבל אל תתנו לירקות להטעות אתכם: זה שופע עם חלב אווי-גוי כי איזון הוא הכל.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: kale salad with persimmons' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: kale salad with persimmons' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

9. סלט קייל עם אפרסמון חומוס פריך ושאלוט מטוגן

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 5 minutesלמה אני אוהב את זה: <10 ingredients אירועים מיוחדים ראויים beginner-friendlyמשרת: 4מזדווג היטב עם: פירה של 20 דקות

זה ראוי למרכזי סָלָט לא יכול להיות יותר פוטוגני אם זה ינסה. (גיר זה עד לאותם חתכים התוססים אפרסמון .) אל תהסס להכין את הרכיבים לסתיו המתכון הצמחוני בסתיו הקרוב לאחסן אותם בנפרד, כך שהם ישמרו על פריכותם ומרכיבים את המנה ממש לפני ההגשה.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: butternut squash risotto' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: butternut squash risotto' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: כריסטין האן/סטיילינג: ארין מקדואל

10. ריסוטו דלעת Butternut עם כרישה פריכה

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 35 דקותלמה אני אוהב את זה: נוף קהל מיוחד צמחוני ראוימשרת: 6מזדווג היטב עם: בצל מומס

מֶלֶג? לא הלילה. THE אַרְזִית מבשלים בפירה של דלעת חזה קלויה ומרק עוף במקום (ניתן בקלות להחליף את האחרון במרק ירקות או בציר כדי להפוך אותו ללא בשר) מה שהופך אותו סופר טעים וקרמי.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: baking sheet pizza with olives' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: baking sheet pizza with olives' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ג'ון קוספיטו/סטיילינג: ארין מקדואל

11. פיצה אפייה עם זיתים ועגבניות מיובשות

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: <10 ingredients נוף קהל beginner-friendly sheet pan recipeמשרת: 8 עד 10מזדווג היטב עם: טבעוני ארנסיני

המנטרה שלי בערב השבוע? טעם מקסימלי מינימלי בלאגן. השאר את זה לפאן הגיליון האמין שלך כדי לבצע את העבודה. עושה פאי עם בצק פיצה שנקנה בחנות הוא לא מוחי אבל אני אוהב להשתמש בתוספות לא שגרתיות (כמו עגבניות מיובשות בגבינת פרובולון מיובשות וזיתים במרינדה) כדי לשמור על דברים מעוררי תיאבון.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: vegan butternut mac and cheese with smoky shiitake bacon' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: vegan butternut mac and cheese with smoky shiitake bacon' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

טעם קלואי

12. Mac Butternut טבעוני ו'גבינה 'עם' בייקון 'מעושן' בייקון '

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 45 דקותלמה אני אוהב את זה: נאות קהל מיוחדות לאירועים טבעייםמשרת: 6מזדווג היטב עם: טבעוני קנטאקי מטוגן אפרוח

פיקה קלויה דלעת Butternut וכן raw cashews make for the most decadent plant-based cheese sauce—who knew? As for the פִּטרִיָה בְּשַׂר חֲזִיר it gets all its signature savoriness from smoked paprika וכן garlic powder.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: beet goat cheese' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

ארין מקדואל

13. טארט גבינת סלק וגבינת עיזים

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 15 דקותלמה אני אוהב את זה: קדימה <10 ingredients beginner-friendlyמשרת: 10מזדווג היטב עם: סלט קיסר חומוס עם רוטב רמאי

זה לא הופך להיות קלאסי יותר מהטארט הזה שמונה מרכיב אשר מיועד אליו ארוחת חג המולד אם תשאל אותי. טיפ מקצוען: השתמש במנדולינה כדי להבטיח כי הסלק נפרס דק ואחיד כך שהם יבשלו באותו קצב. (אה והקרום? זה בצק עלים שנקנה בחנות.)

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: kale minestrone' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

ארין מקדואל

14. קייל מינסטרון

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: קדימה beginner-friendly נוף קהלמשרת: 8מזדווג היטב עם: קשית בצק עלים

המרק הנעים הזה משמש כשמיכה חמה בספרי. סיים את זה עם בובה של פסטו שנקנה בחנות וכל הפרם המגורר וכל מה שתעשו קפיצים לתימין ורוזמרין טרי אורגנו כאן. הם עושים את כל ההבדל במתכון הצמחוני בסתיו הקרוב.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: mini cranberry pot pies' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: mini cranberry pot pies' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: מאט דוטיל/סטיילינג: ארין מקדואל

15. מיני חמוציות של חמוציות

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 5 minutesלמה אני אוהב את זה: נאות קהל מיוחד לאירועים ראויים לילדיםמשרת: 6 עד 8מזדווג היטב עם: קצפת דבש

ביס אחד יאמר שאתה אומר עוף מי? אל תזיע את Ramekins הזעיר; ניתן לשנות את המתכון לכל צורה תבנית אפילו תבשיל אפייה בן תשעה אינץ '. הטוויסט המתוק הזה על זוגות מצרך טעים ביותר גלידת וניל .

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: instant pot spicy thai butternut squash soup' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: instant pot spicy thai butternut squash soup' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: מייקל מרקנד/סטיילינג: נישה ווורה

16. סיר מיידי מרק דלעת חרוט תאילנדי

התחייבות בזמן: 30 דקותלמה אני אוהב את זה: מתכון לסיר מיידי ראוי לאירועים מיוחד בחינםמשרת: 4מזדווג היטב עם: אורז יסמין ג'ינג'ר

המצגת הזו היא אמנות טהורה (מסתכלת על מערבולת יוגורט הקוקוס שלך). אבל הקסם האמיתי הוא שסיר הלחץ מאפשר ליצירת מופת בסתיו להתכנס תוך 30 דקות בלבד מההתחלה ועד הסוף. חסוך עוד יותר זמן על ידי התחלה עם דלעת מראש-מפרקי כף היד שלך תודה לך.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: roasted miso eggplant with farro' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: roasted miso eggplant with farro' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

ג'וליה גרטלנד/דאדא אוכלת

17. Miso-Tahini מזוגג חציל קלוי עם פארו

התחייבות בזמן: 50 דקותלמה אני אוהב את זה: ידידותי למתחילים ידידותיים למתחילים טבעונייםמשרת: 2 עד 4מזדווג היטב עם: עקיצות טופו פריכות

הנה אני החוצה: חציל לא צריך להיות מטוגן או מכוסה בגבינה כדי להיות מענג חיובי. המתכון הצמחוני בסתיו הזה מוכיח זאת עם רוטב עשיר באומאמי אגוזי שהופך דביק ומקרמל כשהוא אופה. אל תדאג אם כי המיסו עדיין יספק את האגרוף הנועז החריף שאתה חושק בו.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: pizza with butternut squash' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: pizza with butternut squash' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

18. פיצה עם רוטב דלעת חזה

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 10 minutesלמה אני אוהב את זה: ידידותי למתחילים צמחוניים ידידותיים לילדיםמשרת: 4מזדווג היטב עם: נבטי בריסל ריסקו

הטוויסט העונתי הזה על לבן קלאסי לְיַד זה אחד שתחשוק לכל הסתיו. זה קורא לבצק פיצה שנקנה בחנות כך שהוא לא מפוצץ כמו שזה נראה. האורחים שלך ינופפו כל כך על ידי הרוטב שהם לא יעלו על קיצור הדרך שלך. אני אקח פתיתי פלפל אדום כתוש על הפרוסה שלי בבקשה.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: sweet potato tomato kale and halloumi sheet tray' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: sweet potato tomato kale and halloumi sheet tray' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

לורה אדוארדס/תוכנית המטבח היוגה

19. קייל עגבניות בטטה ומגש סדין Halloumi

התחייבות בזמן: 45 דקותלמה אני אוהב את זה: <10 ingredients sheet pan recipe beginner-friendlyמשרת: 2מזדווג היטב עם: פסטה של 15 דקות של סיר אחד

טבחים עצלנים שמחים: כל מה שאתה צריך לעשות כדי להכין את המתכון הצמחוני בסתיו זה עונה המרכיבים מניחים אותם על תבנית סדין ולתת לתנור לעשות את הדבר שלו. העגבניות השמנמנות והזיתים הבריחים נמסים לרוטב נטול מהומה שכדאי להתענג עליו.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: roasted butternut squash with lentils and gorgonzola' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: roasted butternut squash with lentils and gorgonzola' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

אוטולנגי פשוט: ספר בישול

20. דלעת החותם הקלויה של יוטם אוטולנגי עם עדשים וגורגונזולה

התחייבות בזמן: 40 דקותלמה אני אוהב את זה: ידידותי למתחילים ללא גלוטן צמחונימשרת: 6מזדווג היטב עם: מרק כרובית מתובל

כמה מדהים המתכון הצמחוני בסתיו? עדשים ארציות סקווש קלוי מתוק וטנגי גורגונזולה מתאחדים לצד מדהים (או סלט חם) האורחים שלך לעולם לא יראו. אני יכול לשמוע את הפזמון של OOHS וכן אההס כְּבָר.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: fall roasted vegetable and lentil salad with pine nut cream' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: fall roasted vegetable and lentil salad with pine nut cream' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

ארן גויואגה

21. סלט ירקות קלויים וסלט עדשים עם קרם אגוזי אורן

התחייבות בזמן: 45 דקותלמה אני אוהב את זה: אירועים מיוחדים ראויים <500 calories beginner-friendlyמשרת: 4מזדווג היטב עם: אורז כרובית

טועם את זה פעם אחת ותכין אותו לכל מסיבת ארוחת ערב בסתיו שאתה מארח אי פעם. אם אתה לא אוהב מפתח מתכוני Cilantro ארן גויואגה מסביר שאתה יכול להשתמש בשילוב של שמיר ופטרוזיליה לקרם. אתה יכול גם להחליף את העדשים בשעועית קנליני משומר או בחומוס.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: spiced cauliflower soup' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: spiced cauliflower soup' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

דייוויד לופטוס/סם אוכלים

22. מרק כרובית מתובל

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 10 minutesלמה אני אוהב את זה: ידידותי למתחילים קדימה ראויים לאירועים מיוחדיםמשרת: 3 עד 4מזדווג היטב עם: לחם שום

כל מנה מוכתרת בשמן עשב צ'ילי-גרלי היא אחת אחרי הלב שלי חובב התבלינים. השתמש בציר ירקות במקום ציר עוף כדי להפוך את הצמחוני הנפש-עוד-נפש הזה או להפוך אותו לטבעוני על ידי החלפת שמן זית או חמאה על בסיס צמחי גם לסוג החלב.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: barley risotto in mushroom bowls' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: barley risotto in mushroom bowls' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

23. פטריות פורטובלו ממולאות בריזוטו שעורה

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 15 דקותלמה אני אוהב את זה: חלבון גבוה ידידותי למתחיליםמשרת: 4מזדווג היטב עם: מרק דלעת במיני קערות דלעת

המתכון הצמחוני בסתיו הוא משב רוח להתכונן אפילו למתחילים חדשים. משולב ביין לבן חמאה עשבי תיבול טריים וגרגול של פרמזן מגורד פִּטרִיָהs ירשים אפילו את חובבי הבשר הנלהבים ביותר בשולחן שלך.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: crisp fall green salad with benne seed ginger dressing' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: crisp fall green salad with benne seed ginger dressing' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

אמילי דוריו/שולחן מי המלח

24. סלט ירוק נופל עם סתיו עם רוטב ג'ינג'ר זרעי בן

התחייבות בזמן: 15 דקותלמה אני אוהב את זה: אין טבח <30 דקות beginner-friendlyמשרת: 6מזדווג היטב עם: סלק ותפוחי אדמה קלוי בתנור

טיפ חם: זרעי בן הם שומשום אבל כאשר הם מתויגים בניין הם ככל הנראה זן ירושה. (אז אם אינך מצליח למצוא אותם אל תהסס להחליף בקלאסיקה.) הם מציעים נעימות נעימות וקראנץ 'למתכון צמחוני בסתיו שאינו דורש רגע של בישול.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: pumpkin polenta' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

25. פולנטה דלעת

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: נוף קהל <10 ingredients אירועים מיוחדים ראוייםמשרת: 6מזדווג היטב עם: נבטי Cacio ו- Pepe Brussels

עשבי תיבול טריים שמנת כבדה ופרם מגורד משרים את זה דלעת-י אוצר עם כל ויברציות הסתיו. בראש הפולנטה עם בצל מקורמל מוקפץ פִּטרִיָהs או קולארדס קלוע כדי להפוך את זה עוד יותר לב ולסמן את זה עכשיו להכין לחג ההודיה בנובמבר.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: freekeh vegetable soup' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: freekeh vegetable soup' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

שירות סוסמן / סיבות

26. מרק ירקות חופשי

התחייבות בזמן: 55 דקותלמה אני אוהב את זה: סיר אחד-סיר-נוהל ידידותי למתחיליםמשרת: 8מזדווג היטב עם: פיצות פיתה ים תיכוניות

Freekeh הוא תבואה הפופולרית במטבח הערבי. זה מיוצר על ידי קטיף חיטה ירוקה צעירה וייבושו על עץ המעניק לו את הטעם האגוזי שלו. לא רק שה- Freekeh משפר את המרק בעישון טבעי, אלא שהעמילנים שלו גם מעבים את המרקם במידה טובה.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: vegetable wellington with mushrooms and spinach' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: vegetable wellington with mushrooms and spinach' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

27. וולינגטון ירקות עם פטריות ותרד

התחייבות בזמן: שעה אחת וכן 55 דקותלמה אני אוהב את זה: נוף קהל אירועים מיוחדים ראויים vegetarianמשרת: 6מזדווג היטב עם: יין סנגריה סגול

אני נופל בשבילכם בצק עלים קניית חנות. הפוך את המילוי עד יומיים מראש ושמור אותו במקרר עד שאתה מוכן להתאסף כדי לחסוך זמן. (טיפ זה יועיל לחג ההודיה או ערב חג המולד גמלאי

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: kale salad with crispy chickpeas' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: kale salad with crispy chickpeas' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

28. סלט קייל עם חומוס פריך

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: קדימה beginner-friendly נוף קהלמשרת: 6מזדווג היטב עם: תפוחי אדמה אפויים של קימצ'י מקורמל

הסלטים אינם זקוקים למיליון תוספות כדי להיות מרגשים והמתכון העשיר בחלבון הוא הוכחה. שמרו כמה חומוס לימוני מתובל לחטיפים והחליפו צלפים מיסו או רוטב סויה לאנשובי ברוטב לאומאמי צמחוני.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: cheesy kale farfalle' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: cheesy kale farfalle' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

אמילי מורגן

29. פסטה פרפרים של קייל גבינה

התחייבות בזמן: 35 דקותלמה אני אוהב את זה: ידידותי לילדים <10 ingredients beginner-friendlyמשרת: 4מזדווג היטב עם: שום 'נוטס'

אם האוכל הבררני שלך מסרב לכל דבר מלבד אטריות חמאה, הפסטה הזו בת שש המרכיבים עשויה לפתות אותם להסתעף. (הייתי סופר את זה כניצחון גם אם הם אוכלים סביב המגרוס אַחֵר גמלאי Pile on the Pecorino for good measure.

קבל את המתכון fall vegetarian recipes: cauliflower sweet potato burgers' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

fall vegetarian recipes: cauliflower sweet potato burgers' title='30 Fall Vegetarian Recipes That Are Cozy Hearty and Packed with Seasonal Produce

צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל

30. המבורגרי בטטה כרובית

התחייבות בזמן: 45 דקותלמה אני אוהב את זה: ידידותי לילדים ידידותיים למתחיליםמשרת: 4מזדווג היטב עם: הרבי נזף צ'יפס

לצמחונים ולילדים פיניקי כאחד לא יהיו בעיות עם כפות היד הלבבות הללו המכילות 32 גרם חלבון מבוסס צמח כל אחד. פאן מטגנת את הקציצות כפי שהמתכון הצמחוני בסתיו מציע או מקפיץ אותם על גְרִיל אם מזג האוויר אם הוא עדיין מספיק חם. (אתה יכול גם להשתמש במחבת גריל בתוך הבית במקום.)

קבל את המתכון