מה זה בובה? כל מה שאתה צריך לדעת על תה בועה

תה בובה - משקה טייוואני שמורכב ממנו חָלָב תה וכדורי טפיוקה - הם כל הזעם כרגע. וכן, זה מרגש טקסטורי וטעים לחלוטין ... אבל מה בדיוק בובה? והאם תה בובה בריא? ככל שאנחנו שונאים להיות באזקיל העובדה היא שתה בובה בהחלט לא כל כך טוב בשבילך. אל תבינו אותנו לא נכון - אתה לא צריך להפסיק לשתות את החומר אבל אל תשתולל לחשוב על תה חלב מרענן ומתוק זה יש יתרונות בריאותיים אמיתיים. דיברנו עם שני דיאטנים רשומים כדי להשיג את הטוב הרע והמכוער בתה בובה. המשך לקרוא על כל מה שאתה צריך לדעת. (ספוילר: כמו כל סופר משקאות ממותקים תה בובה נהנה בצורה הטובה ביותר במתינות.)

פגוש את המומחים

• Alyssa Wilson Rd היא דיאטנית רשומה ומורשית. היא בעלת תואר שני במדעים בתזונה מאוניברסיטת ג'ורג'יה ותואר ראשון במדעים במדעי התעמלות ומדעי הספורט מאוניברסיטת ג'ורג'יה. אליסה ניסיון בעבודה כמאמן תזונה בחדר כושר גדול המוביל בתוכניות תזונה בתחום הבריאות התאגידית ועובד כיום כמאמן הצלחה מטבולית בכתובת סימנים ו אליסה נלהבת להביא גישה הוליסטית ואינטגרטיבית לבריאות המשלבת ידע תזונתי מבוסס ראיות יחד עם ייעוץ אורח חיים מותאם אישית כדי לעזור ללקוחות לחיות אורח חיים בריא ולהרגיש את המיטב שלהם.
• אמילי iuzzulino ms rd הוא דיאטנית רשומה ומומחה לתזונה עבור Flexit ובעלים של תזונה בחוף המזרחי

מה זה תה בובה?

כפי שהוזכר בעבר תה בובה - לפעמים נקרא תה בועה - הוא משקה פופולרי שמקורו בטייוואן ומאז נתפס במדינות. כפי שהשם מרמז על מרקחת מתוקה ומרעננת זו מתחילה בבסיס תה (לבן שחור או ירוק) שממותק לפני כן לפני שהוא מעורבב בכמויות נדיבות של חלב (או אלטרנטיבה לא חלבית) ופניני טפיוקה מתוקות לעיסה. לא כל תה בובה נוצר שווה עם זאת: יש כאלה שמשתמשים טבעיים ממתקים בעוד שאחרים משתמשים בסוכר מעודן. (סירופים של פירות נפוצים גם הם.) יש אפילו כמה מתחזים תה בועה שאינם משתמשים אפילו בתה. בלי קשר אתה יכול לצפות למשקה סוכרי כשאתה מזמין תה בובה - עובדה שמקיזת כל היתרונות הפוטנציאליים של בסיס התה עצמו.

אילו תוספות הולכות בתה בובה

פניני טפיוקה המכונה בובה הם המוצא המובהק לתה בובה (מכאן השם) והם עשויים מעמילן שמקורו בצמח קסאבה. מים [וסוכר חום] מתווספים לעמילן ואז הם נלשים כמו לחם כדי ליצור את הכדורים מסביר וילסון. עם זאת, תוספות אחרות זמינות גם הן הנפוצות ביותר שבהן מתוארות להלן.

ג'לי דשא

ג'לי דשא אולי נשמע די מוזר אבל זה למעשה קינוח פופולרי במדינות דרום ומזרח אסיה וזה לא קשור לדשא. למעשה ג'לי דשא מיוצר מצמח מזונה שהוא צמח רפואי (ואכיל) מסין. [ו] אמנם זה נטול שומן ודל קלוריות הוא דל בוויטמינים וחומרים מזינים אחרים אומר וילסון. לפי המומחה מנה של שמונה גרם יש 60 קלוריות ו -13 גרם סוכר ונחשבת לאחת מתוספות הבובה הבריאות יותר הזמינות בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה.

פּוּדִינג

הפודינג המשמש בתה בובה אינו מסוג Eat-it-with-a-spoon; הוא מעורבב עם ג'לטין נוסף כדי להשיג פודינג מוצק יותר שמחזיק את צורתו ובעל מרקם מעט לעיסה וכפתור פה שמנת כאשר מוסיפים אותו לתה חלב. לרוב זה זמין בטעמים שונים כמו טארו ומנגו.

ג'לי פירות

תוספות ג'לי הפירות המשמשות בתה בובה מיוצרות מתרכז מיץ פירות ותוספת סוכר. טעמי ג'לי פירות נפוצים לתה בובה כוללים מנגו ליצ'י תות ואפרסק. מנה אחת של ג'לי פירות היא רק 20 עד 60 קלוריות, אך מרבית הקלוריות הן מסוכר אומר וילסון. אמנם לא בחירה נהדרת מבחינה תזונתית משמשת בדרך כלל במשורה כציפוי ולכן זה בסדר כפינוק מדי פעם.

אלוורה ורה

ציפוי תה בובה זה הוא קוביית ג'לי ברורה ויציבה המיוצרת עם תמציות מצמח אלוורה וספוג בסירופ לטעם עשבוני מתוק עדין. טופינג אלוורה נוטה להיות נייטרלי למדי כך שהוא הרמוניה היטב עם הדרים נועזים ותה בובה בטעם טרופי. זה גם אחד התוספות הבריאות יותר שתוכלו להשיג עבור תה בובה כמחקר (כמו מחקר זה לשנת 2013 פורסם ב מכתבי כימיה אורגנית ומרפאתית ) מצא שיש לו תכונות נוגדות חמצון ואנטיבקטריאליות חזקות.

שעועית אדומה

אם אתה מכיר את המטבח הסיני, סביר להניח שתזהה שעועית אדומה כתכונה נפוצה בתפריט הקינוחים. משחת שעועית אדומה היא משחה ממותקת העשויה שעועית אדומה המכונה גם שעועית אדזוקי וסוכר. זה פופולרי בסין והמתיקות הנוספת הופכת אותו למוצא אידיאלי לתה בובה. ובעוד שיש הרבה סוכר נוסף, השעועית האדומה בפועל היא מקור נהדר לסיבים וחלבון אומר וילסון. (למנה של חצי כוס של שעועית אדומה יש 8 גרם סיבים ו 6 גרם סיבים.)

Mung Bean

שעועית מונג היא זרע אכיל שגדל באופן נרחב ברחבי אסיה. הם ירוקים בצבע ובעלי פרופיל טעם מעט מתוק ואגוזי. כוס שעועית מונג אחת מספקת 10 גרם סיבים 14 גרם חלבון ו 80 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של חומצה פולית החשובה לנשים בהריון ומניקות. עם זאת, ווילסון מציין כי נשים בהריון צריכות להימנע מפולי גולמיות גולמיות בגלל חיידקים אפשריים.

האם תה בובה בריא?

בהתחשב בתיאור המרכיבים די ברור שתה בובה אינו בריא במיוחד. לכל יוזולינו בובה תה הוא לא המשקה המועיל שכולם מניחים שזה כלומר מכיוון שכדורי הטפיוקה במשקה מתוקים ועיסים, אם כי הם עשויים להיות בעלי ערך תזונתי והם בעצם פשוט פחמימות קלוריות ריקות: חסרות ויטמינים או מינרלים כמו גם אפס סִיב כדורי טפיוקה מביאים את הערך התזונתי של כל דרך משקה תה למטה מסביר יוזולינו. למעשה מנה אחת של תה בובה יכולה להכיל עד 500 קלוריות (ריקות) ו -50 גרם סוכר, שהם יותר מפי שניים מהכמות היומית המומלצת עבור נשים מציינות ווילסון. (Yikes.) מיותר לציין ששילוב של פחמימות וסוכרים פשוטים ייתן לך דחיפה אנרגטית קצרת מועד-אך יודע שאתה לא עושה את גופך לטובה בטווח הרחוק.

אם יש לך מטען לתה בועות, זה בסדר להתפנק מדי פעם. עם זאת, כדי להפוך את תה בובה לבריא יותר, עדיף לבחור חלב לא ממותק ולבקש זרעי צ'יה ואלוורה לתוספות שלך אומר שווילסון מוסיף כי זרעי צ'יה עשירים בחלבון וסיבים מה שיעזור לך להרגיש מלא לאורך זמן. וילסון ממליץ גם להימנע מסירופים עמוסי סוכר בבחירת הטעם שלך ובוחרת ממתיק טבעי כמו סטיביה במקום זאת.

הנסיגה

תה בובה הוא כיף ורומן טעים. זה נחמד לשתות משהו קר ומתוק דרך קש רחב במיוחד תוך כדי שיש לו על מה ללעוס עם כל לגימה. העובדות הלא כל כך מהות? תה בובה הוא פצצת סוכר שעשויה להוסיף לקו המותניים שלך ולבלגן עם הבריאות הכללית שלך אם תתפנקו בזה בקביעות. במילים אחרות, חשבו על תה בובה כמו שהייתם פרפוצ'ינו ו בטח שיש לו קפאין (לפעמים) אבל תכולת הסוכר והקלוריות הריקות הופכות אותו לתחליף לקוי לקפה או תה ישן רגיל. בשורה התחתונה: אל תהסס ליהנות מתה בובה במתינות, אך בהחלט קח בחשבון שהוא לא עומד בקריטריונים לאיסוף יומיומי בריא.