ניסיתי את הטוויסט החדש של פנדה אקספרס בגלישה ובדשא - האם זה טוב יותר מהעוף הכתום?

להיות נער בניו ג'רזי, כולם מבטיחים לבלות כמעט בכל סוף שבוע בקניון (לפחות באוגיות המוקדמות שזה עשה). כשחבריי ואני היינו פוגעים במגרש האוכל שהם נוהרים לסרקו יפן עבור עוף טריאקי עם אורז מטוגן. באופן אישי הייתי עומד בסולו בתור ב פנדה אקספרס מחכה לחפור לעוף כתום מתוק וחקור עסיסי על גבי מיטה רכה של אורז לבן. יש להודות שזו המנה היחידה שהייתה לי אי פעם מהשרשרת. אז כששמעתי על הסטייק והשרימפס החדש של פנדה אקספרס, הייתי להוט לראות אם הוא מחזיק נר לטייל שלי.

החזיזים סטֵייק וכן חֲסִילוֹנִים היא מנה חריפה מנוסה באומץ שתהיה זמינה עד 27 במאי בזמן שנמשך האספקה. זה מככב סינטה סטֵייק pieces וכן whole חֲסִילוֹנִים sautéed with red וכן yellow פלפלים בצל שעועית מיתרים וכן whole dry chiles. Finally it’s finished with the chain’s signature Firecracker sauce which is reportedly funkier וכן more aromatic than ever courtesy of fermented שעועית שחורה וכן extra dried chiles. (FYI Firecracker Shrimp used to be on the menu sans beef so fans are psyched about this meaty comeback.)

ביקרתי במיקום Aramingo Avenue בפילדלפיה כדי לנסות אותו. הזמנתי קערה עם אורז מטוגן. עם הטעימה הופתעתי מהחום. הרוטב היה חריף והיה לו איכות עיוות שהאירתה בעוצמה רבה יותר מהצפוי, כמו גם מספיק מתיקות כדי לעמוד בדברים. החום התמהמה על לשוני בין מזלגות. הסטייק היה רך ומלוח והשרימפס בושלו בדיוק כמו שצריך. הם היו יכולים להיות בשפע יותר אבל זה המזל של הגרלה.

באשר לכל השאר ציפיתי להרגיש אדישים במקרה הטוב על השעועית הירוקה, אך הם למעשה הציעו כמה תווים צמחיים ארציים שהערכתי. למרות שאני לא חובב ענק של פלפלים הם היו המרקם האידיאלי-רך-פריך וחרוך יפה במקומות. החיסרון העיקרי היה שהתוצרת (בעיקר הבצל) נחתכה בצורה לא אחידה כך שחלקים מסוימים היו ממש דקים וקטנים ואילו אחרים היו עבים וגדולים. עם זאת, זה לא היה דבר שרוטב חזיז לא יכול היה לתקן.