האם אתה יכול לאכול סושי כשאתה בהריון? שאלתי מומחה

גידול בן אנוש הוא עבודה מפרכת מחולי הבוקר ומרעידות מזון לכאבי הגב ושריפת הלב. הוסף לזה רשימה שלמה של מזונות שהם מחוץ לתחום? אוף. כשהייתי בהריון לא הייתי כל כך נפרד בבשר ארוחת צהריים או ביצים נזילות ... אבל אתה מתערב שלך בתחתך הדבר הראשון ששאלתי את ה- OB שלי היה האם אני יכול לקבל סושי? (זה אחד המאכלים האהובים עלי שלא לדבר על אחד הדברים הבריאים הבודדים שנשמעו טוב בזמן שאחרת שרדתי על אבטיח צ'יפס ופופ קרח.)

אז אתה יכול לאכול סושי כשאתה בהריון? ביקשתי ממומחה לקבוע את השיא ישר.

פגוש את המומחים

• דר שרה גוטפריד M.D. הוא מומחה לבריאות נשים המתמחה ברפואה אינטגרטיבית וב- יועץ רפואי תָא .
• אמילי אוסטר דוקטורט הוא מייסד כלכלן של הוֹרֶה וסופר של מצפה טוב יותר .

האם אתה יכול לאכול סושי כשאתה בהריון?

אוי איך הלוואי שהתשובה נחתכה ויבשה (ושהוא היה מה מהדהד). הנה מה שדר שרה גוטפריד אמרה לי כששאלתי:

כן פשוט בחר מקור בטוח ומכובד וודא שהוא מריח טרי ו הימנע מהסושי עם דגים גולמיים או פירות ים .

לַחֲכוֹת. חשבתי שרק אמרת כן ... כמו ב כן אני יכול לקבל סושי ?

לֹא בְּדִיוּק. THE המכללה האמריקאית למיילדות וגינקולוגים (ACOG) אומר שעליך להימנע מכל הדגים הגולמיים או המובחנים בזמן ההריון מכיוון שדגים גולמיים כולל סושי וסשימי נוטים יותר להכיל טפילים או חיידקים מאשר דגים מבושלים לחלוטין. אז כשדר גוטפריד אמר לי שאתה יכול לקבל סושי בזמן ההריון היא רק מתייחסת לסושי שמכיל דגים מבושלים (גלילי קליפורניה למשל).

כאן אני חושב שזה נהיה מסובך. המציאות היא שאף רופא רפואי לא ימשיך לרשום ולספר לסטות של אנשים בהריון שהם יכולים ללכת לעיר בבר הגולמי מכיוון שהם לא רוצים להיות אחראים אם מישהו אכן חולה. (ובשביל התקליט אני לא אומר שאתה צריך לנסוע לעיר בבר הגולמי. עוד על כך בהמשך.)

אֲבָל כַּמָה מומחים יגידו לכם שאכילת סושי - כולל סוגים גולמיים - הוא בסדר לאנשים בהריון כל עוד זה נובע ממקור מכובד (כלומר לא תחנת דלק). באופן אישי רופא המיילדות שלי אמר לי שאוכל לאכול סושי גולמי כמה פעמים בשבוע ושהיא עצמה (בהריון באותה תקופה) לא יכולה לחיות בלי קערה. אכלתי סושי? כן עשיתי-פשוט נמנעתי מהסושי המיוצר עם דגים בעלי עצירה גבוהה כמו טונה.

כך מסבירה את הכלכלן אמילי אוסטר בספר ההיריון שלה מצפה טוב יותר ו דגים גולמיים נחשבים מחוץ לתחום כתוצאה מהאפשרות של חיידקים (היא מציינת באופן ספציפי סלמונלה וקמפילובקטר) הגורמים למחלות הנישאות במזון. אבל היא מסבירה את אותם חיידקים מציגים את אותה כמות של סיכון לאנשים שאינם בהריון ולא סביר שהם יפגעו בעובר אם נדבק (בניגוד לחיידקים אחרים ליסטריה - הנפוץ ביותר שנמצא על תוצרת גולמית חלב גולמי וגבינות לא מפוסטרות חתכים קרים ומזונות מוכנים שזוהמו - מה מהווה סיכון גדול בהרבה לנשים בהריון יכול לחצות את מחסום השליה ולפגוע בעוברים ויש להימנע מהם בכל מחיר). העצה של אוסטר היא להמשיך בכמויות זהירות נורמליות. אל תדאג יותר מדי לסושי שהיא כותבת. [זה] עשוי לשאת חיידקים אך חיידקים אלה אינם גרועים יותר כשאתה בהריון מאשר כשאתה לא.

מהם הסיכונים של אכילת סושי בזמן ההריון?

לפי גוטפיד את הסיכונים [אכילת סושי בזמן ההריון] מגיעים מסושי לא מבושל וטיפול לא תקין של דגים גולמיים או פירות ים. גם אם הממסד מכובד, עדיף להימנע ממוצרי דגים גולמיים בגלל הסיכון המוגבר להרעלת מזון או ליסטריה ו (FWIW למרות העצה של אוסטר שם יש היה התפרצויות ליסטריוזיס בעבר מסושי מוכן אך ה- FDA אינו כולל אותו כרגע ברשימת המזונות בסיכון גבוה).

באשר לסיכונים אחרים כמו טפילים כל דג גולמי שידוע כטפילים הוא בדרך כלל קפוא לפני שנמכר לצריכה כסושי בארהב לפי ה FDA ו תהליך זה הורג טפילים פוטנציאליים אך לא חיידקים.

כל מה שאמר שסובלנות הסיכון שלך עשויה להיות נמוכה יותר ממישהו אחר, כך שאם אתה לא מרגיש בנוח לאכול כמה סושי (או כולם) בזמן ההריון אז לא. אני חושב שזה רעיון טוב להשתמש בשיקול דעתך הטוב ביותר ולהתייעץ עם הרופא שלך קודם. לדוגמה, עמית שלי אלכסיה - שנמצא כרגע בהריון - קבעתי אותי בדיוק שאלתי את ה- OB שלי בנושא ויש לו אפס בעיות באכילת דגים גולמיים של סושי והכל. העצה שלו הייתה רק ללכת למקום נחמד ולאכול אוכל נקי.

אילו סוגי דגים בטוחים (או בטוחים יותר) לאכול בזמן ההריון?

דגי Smash מציעים מקור בריא של אומגות חיוניות והם נמוכים בכספית גוטפריד אומר לי. הדג הנפץ הוא סלמון (במיוחד אלסקה שנתפס בר) מקרל אנשובי סרדינים והרינג. דגים ורכיכה אחרים ברכיבה נמוכה כוללים צדפות סרטן לובסטר שרימפס מסקרות טילפיה וקלה בתור התחלה. (אתה יכול למצוא מידע נוסף על רמות הכספית בדגים דרך הסוכנות להגנת הסביבה גם.) וה- FDA advהואes שאנשים בהריון והנקה צריכים לצרוך כשמונה עד 12 גרם דגים מרשימת הבחירות הטובות ביותר שלה או כארבעה גרם מרשימת הבחירות הטובות שלה (אתה יכול למצוא את שניהם כָּאן ).

אילו סוגים של דגים יש להימנע במהלך ההיריון?

מלבד דגים גולמיים לכל טונה של גוטפריד ויש להימנע מדגי חרב כדי להגביל את חשיפת הכספית. כדי להמשיך הלאה ה- FDA ממליץ גם להימנע מהכריש הכתום הכתום טילפיש מרלין ומלך מקרל ומציין גם טונה של Bigeye (כמה סוגי טונה אחרים כמו Skipjack הם נמוכים בכספית וקנס לצרוך מדי פעם).

לגבי מרקורי: זו הייתה נקודת דבק עבורי במהלך ההיריון שלי וביליתי זמן מביך של זמן בחרדה במלכודת רמות הכספית של דגים בחופשה בפלורידה. שוב עמיתי אלכסיה שיתף את החוויה שלה: ה- OB שלי אמר שתצטרך לאכול את דגי הכספית הגבוהים ביותר בכל יום במשך שנה כדי שזה יהיה בעיה.

בשורה התחתונה

האם אתה יכול לאכול סושי כשאתה בהריון? זה תלוי מי אתה שואל. רופאים רפואיים מסכימים כי כל עוד הסושי מיוצר עם דגים מבושלים או פירות ים, בטוח לצרוך במהלך ההיריון אבל אם אתה בֶּאֱמֶת רוצה לאכול סושי גולמי (כמו שעשיתי) אתה צריך לדבר עם OB/GYN שלך (הם עשויים לומר שזה בסדר).