53 רעיונות לארוחת חג המולד הלא -מסורתית לטלטל את עונת החגים של 2024
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואלחזיר אפוי צלי קדירה שעועית ירוקה של טורקיה ... חַג הַמוֹלָד חג חג
בחרתי במתכונים האלה מתוך כוונה להציג מגוון של מנות אתניות - כמו תרנגולות קורניש ממולאות מרוקאיות וכן עוף חזיז עם אורז לקרוא לזוג-כמו גם פיתולים עדינים אך מרגישים בצדדים קלאסיים (שלום תרד מוקרם קוקוס ) וחג של שבעת הדגים סיכות כמו ריזוטו לובסטר ו התאם את הכלים האלה עם חגיגי משקה חג להשלמת החגיגה. הכי טוב מכל הרשימה כוללת גם כלים שמתאימים למגוון רחב של צרכים תזונתיים, כך שאפילו החברים הטבעוניים והלא-גלוטן שלך יהיו מאכילים היטב. אז בין אם אתם מתכננים להאכיל קהל או פשוט לארח חגיגה קטנה ורוצים לבשל משהו מלבד טורקיה, אתם בטוחים שתמצאו כמה רעיונות לארוחת חג המולד הלא -מסורתית למטה.
חיי המזלזל שלי 1. זנבי שור של ג'מייקנים
- • למה אני אוהב את זה: חלבון גבוה סיר אחד-נעים
ביקרתי בג'מייקה בשנה שעברה והיה לי את המפגש הראשון שלי עם התבשיל המסורתי הזה של זנב שורם רך ושעועית חמאה שמנת. בואו נגיד שזה אחד הרעיונות הטובים ביותר לארוחת חג המולד הלא -מסורתית בסביבה - כלומר מכיוון שמדובר בפצצת טעם שעתידה להיות כוכב המופע בכל אירוע מיוחד של חג המולד הכלול.
קבל את המתכון
ארין מקדואל 2. תרד מוקרם קוקוס
עדכן תרד מוקרם רגיל עם ג'ינג'ר אבקת קארי וחלב קוקוס מלא בשומן לצד זה הכל מלבד נושם. אני באופן אישי אוהב את הווריאציה הזו על הקלאסיקה ועושה אותה באופן קבוע. (אני גם ממליץ לך להתנסות בכמויות ושילובים תבלינים שונים ולהרגיש חופשי להוסיף קצת חום אם תרצה.) כך או כך זה מזדווג יפה עם כמעט כל חלבון ומספק המון טעם.
קבל את המתכון
טעים לעזאזל 3. קערת בקר קוריאנית
רוצה לדלג על מנה עמלנית וצדדים אבל עדיין ליהנות מארוחה מספקת? אל תסתכל עוד יותר. אנו מכינים את המתכון הזה לפחות פעם בחודש כי הוא מהיר וידידותי לילדים, אך עדיין מרגישים אירוע מיוחד או ארוחת ערב-ראוי למסיבת ארוחת ערב עורך הראשי של ג'יליאן קווינט .
קבל את המתכון
קתרין גילן 4. תבשיל פסטה דלעת 3 גבינה עם תרד
מי זקוק לפשטידת דלעת כשאתה יכול להשתמש בפחית המחית הזו כדי להקציף תבשיל פסטה עשיר וגבינה עם טעמים טעימים שיגרמו לשיר את טעם שלך? עורך המזון הבכיר לשעבר של Purewow קתרין גילן הכישרון הקולינרי שמאחורי המתכון הזה אומר שהוא מנחם קרמי וגדול מספיק להאכיל קהל אבל עדיין מרגיש מודרני בזכות בובות ריקוטה והרבה תֶרֶד (אתה יודע בשביל
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 5. העוגה של רועה
המסורתי הזה מנה אירית בהשתתפות שכבה של פירה על גבי תבשיל בקר עשיר בהחלט נופל בקטגוריה של לֹא רעיונות לארוחת חג המולד המסורתית אבל זה כל כך חגיגי ומנחם במיוחד כאשר נהנים מהם בזמן שאתה צופה במועדף עליך חַג הַמוֹלָד movie .
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: דרק צוחק 6. תרנגולות קורניש ממולאות מרוקאיות
טורקיה נראית די חסרת דעות בהשוואה לתרנגולות קורניש אלה המעוטרות בדבש משמשים מיובשים ותבלינים ואז קלויים עד להזהבה. סקסי לא?
קבל את המתכון
מה מבשל נראה טוב 7. עורות בטטה בוטנים תאילנדים
עורות תפוחי האדמה של חבר הקוטרי ג'ודי מורנו כוללים בטטה לבושה עם רוטב בוטנים תאילנדי ומגוון קישוטים (חשבו: נלקע אגוזים קלוי של כוסברה בזיליקום) המספקים טעם נועז והרבה ערעור טקסטורי. התוצאה הסופית היא עדכון איחור ארוך על קלאסיקה מתאבן חג .
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 8. לזניה דלעת Butternut
החלף דלעת Butternut לפסטה ויש לך טוויסט עונתי חגיגי על לזניה שמתהדרת בכל הטוב הגביני ללא ספירת הפחמימות הגבוהה בשמיים.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 9. עוף חזיז עם אורז
אוכל סיני בחג המולד הוא מסורת מכובדת בזמן בקרב אנשים שלא חוגגים את החג ובואו רק נגיד שהם על משהו. הסתעף מהמחיר הסטנדרטי לחג ומגיש כמה עוף חזיזים עם סריראצ'ה בחגיגה שלך למנה שטעמה כמו נשימה של אוויר צח.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 10. בורגיניון הבשר האיטי של צ'יטר
תבשיל צרפתי קלאסי עשיר לבבי וראוי לאירועים מיוחדים. גרסת הרמאי שלנו מסתמכת על הכיריים האיטיות כחלופה נטולת מהומה להזיעה מעל הכיריים. המנה המוגמרת הייתה מכינה ג'וליה צ'ילד גֵאֶה.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 11. מרק בצל צרפתי איטי
אם אתה נשען לאוכל נוחות צרפתי בחג זה, זה פשוט הגיוני שהאורחים שלך מתחממים עם קערה גבינה של מרק בצל צרפתי לפני שיוגש בורגיניון הבקר. עדיף שגרסתו של איטי-איטי היא פיתרון ללא סטיר שיאפשר לכם לבלות זמן מה מהמטבח.
קבל את המתכון
קתרין גילן 12. בריסל נובט נבטות
צד צמחוני קלאסי של חג המולד פוגש מצרך של חנוכה והתוצאה היא פריט פריך ראוי לחשק שטעמו כמו קסם חג. קח זאת כמצרך חדש של Chrismukka.
קבל את המתכון
סיימון סמית '/טבעוני 100 13. טבעוני קנטאקי מטוגן אפרוח
עובדה מהנה: KFC היא מסורת חג המולד ביפן. אתה יכול לחגוג את החג בסגנון טוקיו ולהאכיל גם את חבריך הטבעוניים עם הגרסה המשכנעת ביותר ללא בשר זו הכוללת תחליף טופו וסייטן מטוגן בבלילה מתובלת.
קבל את המתכון
ג'רארד טייג'ן/חצי יבול אפוי סופר פשוט 14. פגזים ממולאים של תרד ושלוש גבינה
פגזי ג'מבו הם הספינה המושלמת לנקניק איטלקי ושלושה סוגים שונים של גבינה בכלי פסטה אפויים נעימים ומנחמים זה.
קבל את המתכון
ניקו שינקו/סטיילינג: ארין מקדואל 15. פולנטה עם פטריות קלויות ובייקון
פולנטה זו דקדנטית אלגנטית ועמוסה בטעם אוממי. אנחנו אוהבים לעשות את זה עם תערובת גורמה של פטריות בר (Chanterelles Maitake צדפה) וסיים אותו עם טפטוף שמן כמהין למגע מיוחד במיוחד.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 16. שכבות גבינה של Kale and Goat
הצגת בן דוד קרוב של מלית עם פרופיל טעם טרי של כרישה מתמוממת של גבינת עיזים ודיג'ון חריף.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 17. ברי אפוי עם חמוציות ורימון
אף אחד לא יכול לסרב לברי האפוי החם. גרסה זו מתהדרת בקישוט חגיגי בהחלט של זרעי רימון חמוציות רוזמרין ופקאן שנראים כִּמעַט יפה מדי לאכול.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 18. דלעת Butternut Hasselback
החל את טכניקת הבישול הסקנדינבית הזו על דלעת Butternut לצד חג נעים לעין הכולל את שילוב הטעם הראוי של Swoon של דבש עשבי תיבול טריים וחרדל קרקע שלם.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 19. מרק עוגת עוף איטי של עוף
מנחם שמנת ואוי-כל כך מספקת-פאי עוף איטי זה תבשיל יותר מאשר מרק, מה שאומר שאתה יכול לשמש אותו כמנה ראשונה או כנעים לחלוטין חַג הַמוֹלָד main .
קבל את המתכון
ארין מקדואל 20. טארט גבינת סלק וגבינת עיזים
השילוב הקלאסי של סלק וגבינת עיזים טעם ונראה חגיגי יותר כשהוא מפוזר טימין ארומטי ונאפה בטארט בצק עלים יפה. זה מייצר מתאבן או צד נהדר אבל עם סלט לבבי הוא יכול אפילו לשמש כמנה.
קבל את המתכון
לבשל יפה 21. דלעת מתוקה וחמוצה עדינה
הצד העונתי הזה כולל טבעות מקורמליות להפליא של דלעת מעדנייה וזיגוג חמוץ ומתוק ומתוק שתרצה להשתמש בו כמעט בכל דבר.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 22. קייל וגבינת צ'דר
לקייל וצ'דר גלט יש מספיק ערעור אסתטי כדי להיות מרכזי ומספיק דקדנס נעים לחך כדי לגרום לכולם להתרגש מאכילת הירוקים שלהם.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 23. צלעות כבש מזוגגות רימון
הרשים את האורחים שלך עם צלעות הכבש המזוגגות של רימון המפואר האלה וחג חג המולד שלך יהיה שיחת העיירה. בנוסף עם המנה מוכנה לדירה של 40 דקות, עדיין יהיה לך מספיק זמן ליהנות מחברת האורחים שלך.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 24. חזיר חזיר עם פיסטוק עם סלט תפוח וסלט אסקארול
פיסטוק טחון ותבלינים מהווים קרום טעים ומושך טקסטורי לחזיר חזיר בפה חמאה בפה שלך במנה העיקרית הבולטת הזו. הכי טוב שהוא מבשל מההתחלה ועד הסוף על תבנית יחידה.
קבל את המתכון
ניקו שינקו/סטיילינג: עדן גרינשפאן 25. חריסה וגזר קלוי דבש
רוטב יוגורט טנגי זיגוג הריסה מתוק ועדין בטעם נועזת וקישוט ארומטי של עשבי תיבול ו זרעים התכנסו כדי להשיג את הבלתי אפשרי. כן, הגזר הקלוי הזה פשוט כל כך מרגש.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 26. ספירלות קישואים אפויים 'זיטי' עם מוצרלה
הפחמימות הנמוכה הזו לוקחת את זיטי האפוי הוא טעים באותה מידה כמו צלחת הפסטה המקורית ומבקיע נקודות בונוס למצגת יפה שקל בהשגה.
קבל את המתכון
רוב פאלמר/מתכון פח אוכל ארוחת ערב 27. אטריות חזיר סצ'ואן פיקנטי
אוכל סיני בחג המולד הוא המסורת הלא-מסורתית של OG ואטריות חזיר פיקנטיות אלה לא מאכזבות. בנוסף זו ארוחת ערב נמוכה המאפשרת לך להתמקד בחלק החשוב ביותר של החג: בילוי יחד.
קבל את המתכון
מייקל מרקנד/סטיילינג: ג'ייק כהן 28. בריסק בצל צרפתי
קצת צרפתית קצת יהודית וטעימה במיוחד-המנה המרכזית הזו ראויה לשבח, מתהדרת בשילוב שופע פה של בצל קרמל מתוק עשיר ורך ועדין ורק התז של חומץ שרי לרמז לחומציות שיגרום לחך שלך לשיר.
קבל את המתכון
ג'קקי מלוויל/אפל 29. מרק פסניפ ומרקיע תפוחים
אם היית מעבה את רוח חג המולד לקערת מרק תערובת זו של תפוחי טארט של תבליני קארי חמים ופרזניפ אדמתי זה מה שתקבל.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 30. היין הלבן של הרמאי Coq au vin
לגרסה הפשוטה הזו של CoQ Au Vin יש את כל האלגנטיות והטעם של המנה הצרפתית הקלאסית (והמעורבת המפורסמת) ... ואתה לא צריך תואר קולינרי כדי לסלק אותה.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 31. ריזוטו לובסטר
האם מישהו מתלהב יותר ויותר מטורקיה או חממה מאשר לוֹבּסטֶר ? אני חושב שלא. כן ריזוטו הוא זמן רב אבל אירוע מיוחד כל כך שווה קצת זמן נוסף לבילוי.
קבל את המתכון
קייטלין בנסל/המנה הים תיכונית 32. חומוס פריך וסקאלופים עם שמן שום-האריסה
אם הזנחת להגיש את השילוב האלוהי הזה של תבלינים מזרח תיכוניים חומוס פריך וסקאלופים חמאים לחג של שבעת הדגים עכשיו הסיכוי שלך.
קבל את המתכון
פיטר אוסאליבן 33. סלט חומר מתוק וחריף
הוסף מעט טעם קריבי לממרח חג המולד שלך עם השילוב הזה של שעועית אבוקדו ומנגו לסלט צדדי צבעוני שטעמו כמו מסיבה בפה.
קבל את המתכון
ארין מקדואל 34. סלט פלאפל עם רוטב יוגורט חריף
סלט לבבי זה הכולל רוטב יוגורט ממושך סריראצ'ה קרם מתכנסת בהבזק עם פלאפל שנקנה בחנות. זהו גם ליווי מושלם לצלילי כבש עם זיגוג רימון (למעלה) או סלמון קלוי עירקי (למטה).
מאט טיילור-גרוס/יהודי-איש 35. סלמון קלוי עירקי של ג'ייק כהן עם עגבנייה ולימון
כוסברה כמון וכורכום משתלבים ליצירת תערובת תבלינים משכרת; כאשר הם משויכים עם החומציות הבהירה של הדרים ועגבנייה התוצאה הסופית היא קריאה רחוקה מארוחת הסלמון החודשת שלך.
קבל את המתכון
ניקו שינקו/סטיילינג: ארין מקדואל 36. מק וגבינה עם קרום פרמזן-פילו פריך
מק וגבינה הם המפנקים הקרמיים אוכל נוחות שכולם הנוכחים משתוקקים בסתר. הוסף כמה רוזטות של פילו (לא קשה שנשבע!) ויש לך מועדף משפחתי שהוא באמת ראוי לאירועים.
קבל את המתכון
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל 37. פאייה של מחבת לילה
פאייה היא מנה חגיגית שמתהדרת במצגת של הצהרה. זו גם עבודת אהבה (דגש על עבודה). או שאתה יכול לרמות עם גרסת הלילה הטעימה שלנו שניתן לשפר בקלות עם תוספת של רגלי לובסטר וסרטן אם אתה מרגיש מפואר.
ארן גויואגה 38. סלט ירקות קלויים וסלט עדשים עם קרם אגוזי אורן
עדשים מעניקות לבבות לסלט החם והצבעוני הזה וקרם האגוז האורן הוא השלמה כה שופעת, עד שאנחנו כבר לא יכולים לדמיין ירקות קלויים בלעדיו.
מצופה היטב על ידי ארין 39. תבשיל דלעת ספגטי
Spaghetti Squash זיווג עם הודו קרקע כדי להילחם על מעמד המנה והתוצאה היא יותר מסכום חלקיו. (שלא לדבר
עוגיה וקייט 40. Kalecannon
הגישו את הטוויסט האירי הזה על פירה קלאסי עם כל תבשיל לבבי והקהל יתפרע.
קבל את המתכון
לבלות עם פרוטות 41. תבשיל כבש אירי
נתחי טלה רכים וירקות דשנים שוחים ברוטב המנוסה על גינס. בואו נגיד שהדבר היחיד שחסר הוא כמה תפוחי אדמה של קולקנון בצד.
יבול חצי אפוי 42. Crockpot יין אדום מצלעות קצרות עם פרוגיות תפוחי אדמה של צ'דר
להמיס בפה צלעות קצרות ופטריות ברוטב יין אדום עשיר כל כך אלגנטיות וגורמה אף פעם לא ינחש שזה חרס ארוחת ערב לזרוק ו (( PSST : הפירוגיות הן אופציונליות אך מעודדות אם אתם מחפשים צד מהיר וקל.)
חגיגה בבית 43. ניוקי עם תרד שומר ופטריות
מגישים את המנה המספקת הזו של ניוקי קרמל מטוגן עם פטריות שומר מגבינת עיזים וירקות כצד לבבי או עיקרי צמחוני.
אשתו של גורמה 44. לפת תפוחי אדמה וסיר בצל אביב
מה זה POTAGE שאתה שואל? זה המונח הצרפתי המפואר למרק צמחוני עבה והתערובת החמאה והטעם העדינות הזו של כרישה של תפוחי אדמה ובצל ירוק היא דוגמא מענגת באמת.
חגיגה בבית 45. לחם כרישה טעים
הכרישה משפרת את הכל. אותו דבר לגבי גבינה. למלא את שניהם בכיכר לחם ויש לך מתחיל טעים בחטא שיזכה לך מעמד של סטאר בייקר.
קבל את המתכון
אשתו של גורמה 46. Cioppino עם שומר וזעפרן
עוד לא מוחי עבור א חג של שבעת הדגים - סן פרנסיסקו סיופינו מקבל דחיפה משומר זעפרן ותזת יין.
חגיגה בבית 47. תפוחי אדמה מסולסלים
תפוחי אדמה מסולסלים גבינות אלה (כלומר תפוחי אדמה au gratin) הם טעימים וקלים בחטא על העיניים כדי לאתחל. לשרת אותם ואף אחד לא יחמיץ את המחית הסטנדרטית. אֵמוּן.
קבל את המתכון
האכיל אותי פיבי 48. חמש סיני חמש עוף פקין קלוי תבלינים
הוצא דף מתוך פיבי לפין ספר ותבל את הציפור שלך עם חמש תבלין סיני לטעם חם ונועז שהוא חגיגי באופן בלתי צפוי. נסה להגיש אותו עם פנקייקים של Scallion או סלט לבבי עם רוטב על בסיס שומשום כדי להשלים את טעמו.
קבל את המתכון
קוונטין בייקון/אוכל נוחות מודרני 49. הרולדה הטורקית הטוסקנית של ina Garten
טורקיה קלויה שלמה האם אתה יודע עָדִין ו המתכון של ina garten לשד טורקיה עסיסי ממולא בשום פרושוטו ועשבי תיבול לעומת זאת הוא מה שאנחנו מכנים יוצא דופן.
5 בנים בייקר 50. פודינג לחם חזיר וגבינה
סופל בסגנון תבשיל זה הוא ההגדרה של דקדנס והדרך האהובה עלינו לגלות חזיר בתפריט חג המולד. זו גם ארוחה נהדרת להתאים איתה מלאכות חג מולד לילדים . בעוד ש- Soufflé Baks אוספים את הילדים לכמה כיף חגיגי כמו קישוט קישוטים לעורר כרטיסי חג או להכין זרי נייר. עד שהפרויקטים היצירתיים שלהם יסיימו ארוחה חמה ולבבית תהיה מוכנה ליהנות ביחד!
הוט וחיים בריאים 51. שעועית ירוקה מוקפצת עם פלפלים אדומים ושקדים
תבשיל שעועית ירוקה? לְפַהֵק ו להבהיר את העניינים עם שעועית ירוקה מהירה וטעימה, המציגה פלפל אדום מתוק ושקדים פריכים נעימים.
האכיל אותי פיבי52. פאי הדגים של ג'יימי אוליבר
נשען למסורת האיטלקית המכונה חג של שבעת הדגים עם אוכל נוחות קדימה של פירות ים. העוגה ללא גלוטן דקדנטית להפליא זו עמוסה בירקות ונשענת על חלב קוקוס מלא בשומן כדי להשיג את השמנתיות הראויה שלו. אם אתם מחפשים מנה עיקרית אלגנטית שמתאימה היטב לדיאטות מיוחדות ומגישה טונות של טעם אוממי זה מתאים לחשבון.
קבל את המתכון
יבול חצי אפוי53. צלי סיר סיר קציצה עם תפוחי אדמה חמאת מרווה פריכים
חמאת תפוחים ארומטית טימין מרווה פריך ושאלוט ובצל מקורמל מתערבבים עם צלי סיר בקר נוממדי במתכון החלומי הזה שניתן להכין על הכיריים או בסיר האיטי שלך לתחושת סט-וכד '. יש בו את כל הטעמים העונתיים שאתה רוצה לחגיגת חג והתוצאה הסופית היא אוכל נוחות אלוהי שישאיר את האורחים להרגיש או כל כך חמים ומסתפקים בחג המולד הזה.
קבל את המתכון

