34 מתכונים קלים למסיבות ארוחת ערב לאירוח ללא לחץ

אני אוהב לארח את החברים והמשפחה שלי למסיבות ארוחת ערב. לא באמת. אין דבר טוב יותר מלראות את יקיריי מתאסף סביב שולחן מלא בפטפט ואוכל אוכל. מה אני לא בהכרח אהבה היא הלחץ שמגיע אליו (תכנון תפריטים שקונים למרכיבים המבלים את כל היום בבישול-אתה יודע את המקדחה) ואת הדחיפה ברגע האחרון לעשות הכל כשאני מעדיף להסתובב עם האורחים שלי.

למזלי כיבדתי את טכניקת האירוח שלי לאורך השנים. הסוד שלי להצלחה? כלים נעימים לקהל זה נראה סופר מרשים אבל הם למעשה כל כך פשוטים לצאת לדרך. לַחשׁוֹב ג'מבליה AN בר ברושטה איטלקי רטטוי קל אחד קל ANd כֹּל the lightning-fast פסטות בתור התחלה. להלן 34 מתכונים קלים למסיבות ארוחת ערב לנסות בעצמך שמתאימים לחשבון.

1. סדין תבנית צלוי עוף עם צנוניות וזיתים

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: מתכון פאן מתכון לקהל-נגיף אירוע מיוחד ראוימשרת: 4 עד 6

האם אוכל להכניס אותך לסוד? Spatchcocking העוף שלך - הסרת בסיס עמוד השדרה - תניב מבושל באופן שווה תביא לזמן הרבה פחות מאשר אם צללת אותו כרגיל. 'בכך (בקלות עם מספריים במטבח) אתה יכול לפצל ולשטח את כל העניין שמאיץ את זמן הבישול ANd  מגדיל את שטח הפנים לעור פריך שחום יותר 'עורך מזון בכיר לשעבר Purewow קתרין גילן מסביר. 'אני אוהב להתאים את זה לצנוניות פלפליות ותפוחי אדמה קלויים שמנת אבל כל ירק יעבוד.'

2. סיר איטי בולונז

התחייבות בזמן: 6 שעות ו 45 דקותלמה אני אוהב את זה: מתכון לבישול איטי הכין קדימה לקהלמשרת: 8

מי הכיר את שלך כיריים איטיות האם יכול לעשות מנה עיקרית כל כך אלגנטית? 'כשהכנתי את הרוטב הזה בעבר הצלחתי להקפיא רציף ממנו למועד מאוחר יותר כך שהוא יכול להגיש בקלות לפחות שמונה אנשים שג'ילן כותב. 'זה מספר זה-וכדאי-זה טעים עשיר ולבבי בלי הרבה מאמץ בסוף שלך.' השתמש בפסטה ארוכה ושטוחה (כמו Pappardelle) למצגת אלגנטית ולכן האטריות יכולות להיות מצופות במלואן ברוטב.

3. BLT GALETTE

התחייבות בזמן: 3 שעות ו -30 דקות (כולל זמן מצמרר)למה אני אוהב את זה: נאות קהל מיוחד לאירועים ראויים למתחילים ידידותיים למתחיליםמשרת: 8

'אני יודע שזה ממש מפתה להשתמש בצק עוגה שנקנה בחנות אבל אני מבטיח לאונקיית מאמץ נוסף שנדרש כדי להפוך את עצמך שווה את זה 'ג'ילן דוחק. 'תתוגמל עם קרום רעף אולטרה-חמאה שימרשים את האורחים שלך לשנה הבאה (או לפחות למסיבת ארוחת הערב הבאה). העגבניות אפילו לא צריכות להיות בעונה כי התנור ירכז את טעמם. '

4. פיצה מחבת ברזל יצוק פריך עם נקניק שומר ושום

התחייבות בזמן: 30 דקותלמה אני אוהב את זה: ידידותי לידידותי למתחילים פאן-ילדמשרת: 4

בצק פיצה שנקנה בחנות ANd a cast iron skillet are the keys to making a homemade פִּיצָה מסיבה לחלוטין ללא לחץ. 'שילוב הציפוי האהוב עלי הוא נקניק ושומר כי הטעמים שלהם משלימים אבל אתה יכול לשים כל דבר על העוגה הזו וזה יהיה טוב' טוען גילן. 'רק וודא שאתה מבשל ירקות לפני כן כדי שלא יהפכו את הקרום לערפל.'

5. לוח Charcuterie עם פלפל דבש שחור ברי ורוזמרין

התחייבות בזמן: 15 דקותלמה אני אוהב את זה: מתנשף קהל ידידותי למתחילים ללא טבחמשרת: 4 עד 6

קח את זה ממני: א מועצת charcuterie יכול לחלוטין לספור כמנה ראשונה אם תעשה את זה מספיק גדול. ואיזו דרך טובה יותר להוריד את הלחץ מבדר מאשר להתמכר להתפשטות אי-בישול מדהימה? אתה יכול לעקוב אחר המתכון ל- T או פשוט להשתמש בבחירת הגבינה המוצעת שלי כנקודת קפיצה, אומר גילן. 'אני חושב שכל הלוחות הכי טובים עם גבינה שמנת גבינה חצי -סופט וגבינה כחולה אבל כל דבר הולך.'

6. פאייה של מחבת של צ'יטר

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: מתנשף קהל אחד ידידותי למתחיליםמשרת: 6

כשמדובר במסיבות ארוחת ערב כולנו רוצים משהו ש מבט כאילו זה לקח כל היום אבל באמת ארך 30 דקות. כדי לייעל את התהליך לקחת את הפאלה כולל פחות סוגים של פֵּירוֹת יָם מהמקור אבל לא מדלג על הטעם. (בונוס: מכיוון שהוא נוצר במחבת אחת לא תישאר עם ערימה של כלי בישול מלוכלכים כשכל האורחים הולכים הביתה.)

7. בר ברושטה איטלקי

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: נאות קהל ראויות לאירועים מיוחדים קדימהמשרת: 6

הבר האלגנטי הזה של ברוסצ'טה נראה כאילו הוא הגיע מקייטרינג מפואר. אבל באמת שזה רק עניין של קניית היסודות הנכונים - כמו קורניצ'ונס במרינדה של ארטישוק לבבות פסטו ו charcuterie - וסידור מעט אומנותי. והכי חשוב לא תצטרך לעשות שום 'בישול' מלבד הקלה על הלחם.

8. רטטוי קל אחד קל

התחייבות בזמן: שעה אחת ANd 30 דקותלמה אני אוהב את זה: טבעוני אחד פאן מיוחד לאירוע ראוימשרת: 4

אם מכרסם מצויר יכול לגרום למנה הזו להיראות מפוארת אז אתה יכול. עִם דלעת קיץ עגבניות וחצילים בתערובת (וללא גבינה) זה לגמרי טִבעוֹנִי ANd gluten free so it’s a great thing to serve when you’re not totכֹּלy up on what your guests prefer. Add pasta אוֹרֶז or quinoa to complete the spread.

9. מועצת סלט פרושוטו וסלט תאנה

התחייבות בזמן: 15 דקותלמה אני אוהב את זה: אין טבח <30 דקות make aheadמשרת: 4

תוהה איך לגרום לסלט להיראות מרשים? מסתבר שכל מה שאתה צריך לעשות זה לשרת אותו על לוח במקום בקערה שלא רק נראית נחמדה אלא גם הופכת את כל התוספות ליותר נגישות. זה מלא בתאנים בשלות וסרטים של פרושוטו הוא נוק-אאוט מדרוך ראשון.

10. עוף צלי לימון ועשב

התחייבות בזמן: שעה אחת ANd 20 דקותלמה אני אוהב את זה: מחבת אחת מיוחדת לאירועים ראויים לחלבון גבוהמשרת: 4

האם יש משהו יותר מזמין מריח צליית עוף? זה אחד הטריקים לכיס האחורי שלי להרגיש כמו המארח הכי הרבה. אמנם זה נראה מרשים זה באמת לא יכול להיות קל יותר להכין - אתה יכול להודות לעשבי התיבול וללימון על כך. זרוק כמה ירקות על התבנית או זורק סלט וארוחת ערב נעשית.

11. טגין צמחי עם קוסקוס רך

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: טִבעוֹנִי crowd-pleaser beginner-friendlyמשרת: 6

המנה המרוקאית הקלאסית הזו מיוצרת בדרך כלל בתגין סיר חרס מסורתי עם חלק עליון בצורת חרוט שמאפשר קיטור כשהוא מתבשל. אבל מחבת רגילה תעבוד בקמצוץ. תת בכל ירקות שיש לך בהישג יד אבל אל תכלול על כל התבלינים ההתחממות. (לעולם לא תסתכל שוב על קינמון באותה צורה.)

12. סיר הבשר האיטי של צ'יטר בורגיניון

התחייבות בזמן: 8 שעות ו 20 דקותלמה אני אוהב את זה: כיריים איטיות recipe crowd-pleaser make aheadמשרת: 6

אוקי אני יודע שזה לא איך ג'וליה צ'ילד עשה דברים. אבל הסיר האיטי הוא למעשה דרך נהדרת להפוך את רך הנמסים בפה שלך. (בנוסף יהיה לך זמן להכין צד של פירה ANd קינוח ואני יודע שהיא תאשר את זה.)

13. Bouillabais של 30 דקות של סיר אחד

התחייבות בזמן: 30 דקותלמה אני אוהב את זה: סיר אחד ידידותי למתחיליםמשרת: 6

ובכן אתה לא מפואר? Bouillabaisse היא מנה מורכבת להפליא שיכולה לקחת מספר שעות (וכמה נסיעות ל לָדוּג שׁוּק). אבל מטה את החומרים קצת הופך אותו לארוחה אחת הניתנת לניהול (וטעימה לחלוטין). מדברים על מתכון קל למסיבת ארוחת ערב האם אני צודק?

14. צדפות פאן עם מחבת עם סוקוטאש תירס הדרים

התחייבות בזמן: 40 דקותלמה אני אוהב את זה: חלבון גבוה ללא גלוטן חלבון מיוחד ראוימשרת: 4

לדעתי הצנועה צדפות צדפות הם נהדרים למתכון למסיבת ארוחת ערב קלה ברגע האחרון כשלא הספקת לתכנן או להכין מראש. הם די אטומים (כל מה שאתה צריך זה מחבת חמה) ומתכנסים תוך דקות. אלה מוגשים לצד תערובת הדרים של ירקות קיץ, אך אתה יכול להחליף אורז או תבואה אחרת אם אתה מעדיף.

15. סטייק אגף האגון עם רוטב-ענה לימון

התחייבות בזמן: שעתייםלמה אני אוהב את זה: חלבון גבוה-נאות של קהל ראוי לחלבון גבוהמשרת: 6

לפעמים הדרך הטובה ביותר לזרוק מסיבת ארוחת ערב היא לשמור על דברים פשוטים ככל האפשר. טוֹב סטייקים רוטב הרבי בהיר והרבה יין טוב? יהיו לך אורחים מאושרים לסמוך עלי. הבשר במרינדה ברוטב Worcestershire אבקת חומץ צ'ילה ועשבי תיבול לטעם מקסימאלי.

16. בולונז פסטו לזניה

התחייבות בזמן: שעה אחת ANd 45 minutesלמה אני אוהב את זה: קדימה ידידותית לילדיםמשרת: 8

לזניה תמיד תהיה נוף קהל משעשע. מַדוּעַ? כל העבודה נעשית לפני הזמן שהיא מזינה מיליון אנשים וכולם אוהבים את זה. הגרסה החופשית במיוחד היא טוויסט בקלאסיקה ויש לה רוטב בשר לבבי ומילוי ריקוטה עמוס פסטו במקום בסיס העגבניות הרגיל.

17. עוף עם גבינת פטה לימון לימון והריסה יוגורט

התחייבות בזמן: 50 דקותלמה אני אוהב את זה: חלבון גבוה ללא גלוטן ידידותי למתחיליםמשרת: 4

הארוחה הזו עם פאן אחד כוללת כֹּל הטעמים והמרקמים השונים: ירכי עוף פריכות פטה מלוחה וקרמי חריף רוטב יוגורט טפטפו למעלה כדי לתת שם לנקודות השיא. סדרו אותו על הפלטה האלגנטית ביותר שלכם וברכו את עצמכם על עבודת אירוח כל הכבוד.

18. מערבב צמחוני בריא

התחייבות בזמן: 20 דקותלמה אני אוהב את זה: צִמחוֹנִי <30 דקות beginner-friendlyמשרת: 2

הנה מספר מזין שאפשר ליהנות מהם על ידי כולם בארוחת הערב שלך. (אל תדאג ניתן לקל את גודל ההגשה לקהל בקלותגמלאי מזוגג דבש-ג'ינג'ר גזר כרוב פריך אננס ואפונה שלג שומרים על מעניין.

19. סנדלר עגבניות טעים עם ביסקוויטים של גבינה כחולה

התחייבות בזמן: שעה אחת ANd 40 דקותלמה אני אוהב את זה: סיר אחד צמחוני של קהלמשרת: 8

כן זה נטול בשר אבל זה גם לבבי ומעיד ברצינות. ביסקוויטים גבינות תוצרת בית נוטים להשפיע על כך. (אם אתה אוהב שאני לא האוהד הגדול ביותר של גבינה כחולה נסה להחליף בצ'דר או גבינת עזים במקום זאת עבור פאנק פחות אינטנסיבי.)

20. קציצות טבעוניות

התחייבות בזמן: שעה אחת ANd 15 דקותלמה אני אוהב את זה: קדימה ידידותי לילדים טבעונייםמשרת: 3

אתה לא יכול לרצות את כולם כל הזמן אבל אתה פַּחִית אנא החברים הטבעוניים שלך עם הקציצות האלה. הם מיוצרים עם קינואה ו שעועית שחורה למרקם רך והרבה חלבון. זרוק אותם מעל כמה ספגטי מגישים כמה לחם שום פריך ותפריט ארוחת הערב שלך מוגדר.

21. סיר איטי עוף פיקקטה

התחייבות בזמן: 5 שעות ו 20 דקותלמה אני אוהב את זה: חלבון גבוה ידידותי לחלבון ידידותי למתחיליםמשרת: 4

זה ממש כמו שסבתא נהגה לעשות. הצלבים והלימונים הופכים את כל המנה לבהירה וברינית, אך הכי חשוב שהקרוקוט האמין בעצם מבשל לך ארוחת ערב. איך זה לאירוח ללא לחץ?

22. סלט קייל טעון

התחייבות בזמן: 55 דקותלמה אני אוהב את זה: טבע טבעוני ללא גלוטן קדימהמשרת: 4

הצד הבריא הזה מלא מלא בטעם באדיבות אבוקדו סלק ורוטב מייפל טחיני. זה הליווי האידיאלי לכל מה שעקר עוֹף ).

23. סאטאי עוף עם רוטב שמש

התחייבות בזמן: שעה אחת ANd 25 minutesלמה אני אוהב את זה: נגיף קהל עתיר חלבון ללא גלוטןמשרת: 6

הכל טעים יותר על מקל לא? אלה מפוארים שיפודים הם נטולי נטול אגוזים על סאטאי עוף בסגנון תאילנדי. הם אגוזים פיקנטיים ומושלמים לסוסים או כמנה ראשונה קלה. אתה יכול גם להתאים אותם לאורז קוקוס או סלט אם אתה רוצה להפוך אותו לעיקרי.

24. המבורגרי סלמון תאילנדים

התחייבות בזמן: 35 דקותלמה אני אוהב את זה: חלבון גבוה פליאו ללא גלוטןמשרת: 4

אור ורעננים אלה סַלמוֹן המבורגרים הם אידיאליים לארוחת ערב ליל קיץ בפטיו. צ'ילי לימון ורגוסו מבטיחים שהקציצות ארוזות בטעם, אך אם אתה לא אוהב אוכל חריף פשוט השמיט את הפלפלים. בעיית טא-דה נפתרה.

25. בוקטיני בוקטיני אמטריקיאנה

התחייבות בזמן: 40 דקותלמה אני אוהב את זה: אירועים מיוחדים-ראויים לקהל-נעים ידידותי למתחיליםמשרת: 6

כשאני מכין פסטות מבוססות עגבניות אני אוהב להוסיף קצת תבלין. הרוטב האיטלקי הזה טעים במיוחד מכיוון שהוא עשוי עם כמות קטנה של חזיר נרפא. זה נותן לרוטב מספיק עושר שיכול לעמוד בפרץ החום ההוא. Guanciale הוא מסורתי אבל קשה למצוא את המדינה - השתמשתי במקום בפנקטה בהצלחה.

26. פחית חמה

התחייבות בזמן: 15 דקותלמה אני אוהב את זה: נאות קהל מיוחד לאירועים ראויים למתחילים ידידותיים למתחיליםמשרת: 4

פחית חמה יכול להיות המתכון הגדול ביותר (והקל ביותר) למסיבת ארוחת הערב בחוץ כי כולם בוחרים ANd מבשלים הרפתקה משלהם את כל המרכיבים שתכין לפני הזמן. נסה לכלול מרובים של פירות ים וירקות (כמו שרימפס שרימפס ופטריות) למגוון ואל תישן קפוא כופתאות לטוויסט מפנק.

27. כיריים איטיות קרניטס פריך

התחייבות בזמן: 8 שעותלמה אני אוהב את זה: כיריים איטיות recipe one pot <500 calories dairy freeמשרת: 10

עסיסי מבושל איטי חֲזִיר הכתף הופכת מתכון למסיבת ארוחת ערב קלה ומצוינת בעיקר מכיוון שהוא ממלא וניתן להגיש אותו במספר אינסופי של דרכים. פשוט הגישו את הבשר ככוכב א טאקו סרגל ואתה מוגדר. (אה ואל תשכח את מרגריטות גמלאי

28. סלמון קרש ארז עם עגבניות שלפוחיות

התחייבות בזמן: שעתיים ANd 20 דקותלמה אני אוהב את זה: פאן אחד גבוה חלבון מיוחד לאירועים ראוייםמשרת: 4

יוצר המתכונים של גבי דלקין סלמון בגריל מעושן עם עגבניות דובדבן ג'אמי יהפוך למגוון מיידי לכל חג מזג אוויר חם. מגישים אותו עם יין לבן פריך ופשוט סָלַט יָרוֹק - ולעולם לא תסתכל אחורה.

29. צלעות כבש עם תותי כוסמת ופלפל שחור

התחייבות בזמן: 35 דקותלמה אני אוהב את זה: אירועים מיוחדים ראויים לחלבון עתירי חלבון ידידותי למתחיליםמשרת: 4

חשבתי שפירות ובשר נשמעים כמו זיווג מוזר אבל כאן הגרגרים פשוט מספיק טארטים כדי להתאים להפליא כֶּבֶשׂ ANd the black pepper keeps the dish on the savory spectrum despite the fruit. It doesn’t hurt that the whole thing cכֹּלs for just seven ingredients either.

30. ראגו בשר בקר איטי עם פפרדל

התחייבות בזמן: 8 שעות ANd 10 minutesלמה אני אוהב את זה: כיריים איטיות recipe crowd-pleaser high proteinמשרת: 10

כיריים איטיות יכול להיות מושיע למסיבת ארוחת ערב מוחלטת. זה יעזור לך לעשות את כל ההרמה הכבדה מוקדם יותר ביום, כלומר יהיה לך יותר זמן לתלות עם האורחים שלך. מנה ראויה למסעדה זו מזדווגת בשר בשר קלטה עם פסטה של ​​אל-דנטה שלא לדבר על בובה של ריקוטה גבינה מלמעלה.

31. ג'מבליה

התחייבות בזמן: 50 דקותלמה אני אוהב את זה: חלבון גבוה של קהל פאן אחד חלבוןמשרת: 6

ג'מבליה is a fun ANd festive way to feed a crowd (it’s reכֹּלy just a one-pAN אוֹרֶז מנה עמוסה בשרימפס ונקניק מעושן). תפס את הג'אז ומגיש אותו עם קנקן של דאקיריס לאווירה אמיתית של ניו אורלינס וסיים את הארוחה עם Beignets להסיע את הנושא הביתה.

32. רתיחה של שרימפס איטי

התחייבות בזמן: 5 שעות ו 20 דקותלמה אני אוהב את זה: קדימה מתכון סיר איטי של הקהלמשרת: 6

אין דבר טוב יותר עבור קַיִץ התכנסות מאשר שרימפס מיושן וטוב רתיחה עם תירס נקניק ושפע של תיבול מפרץ ישן. במתכון הזה של מסיבת ארוחת ערב קלה הכל מבשל יחד במגרש כך שכל מה שתצטרך לעשות ברגע שהחברים יגיעו זה לפרוס קצת לחם פריך לטבילה.

33. סטייק מחבת עם אספרגוס ותפוחי אדמה

התחייבות בזמן: שעה אחתלמה אני אוהב את זה: פאן אחד מיוחד-ראוי למתחיליםמשרת: 2

מתכון זה מגיש שניים, אך אם יש לך מחבת גדולה יותר אתה יכול להוסיף עוד סטייק ולהכפיל את הירקות כדי להגיש ארבעה. מניסיוני הדרך הקלה ביותר להבטיח שהסטייק שלך מבושל בצורה מושלמת היא להשתמש מדחום בשר ANd check it לִפנֵי הטיימר שלך הולך. ואז תן לבשר לנוח לפחות 15 דקות לפני שתחתך כך שהוא יישאר עסיסי.

34. קוצ'יניטה פייביל קל

התחייבות בזמן: שעה אחת ANd 10 minutesלמה אני אוהב את זה: <10 ingredients crowd-pleaser high proteinמשרת: 8 עד 10

מה יותר כיף ממסיבת בנייה-אתה-טאקו עם חברים במיוחד כאשר המילוי מרגש יותר ממה שאתה עושה בדרך כלל ביום שלישי אקראי? קוצ'יניטה פיביל זה - כתף חזיר הדרים מחופשת - מתאימה ללא ספק לחשבון ותוכלו לתקן אותו בקלות בסיר איטי או בסיר מיידי. אני לא אגיד אם לא.

שאלות נפוצות

איזה סוג אוכל צריך להגיש במסיבת ארוחת ערב?

אין תשובה אחת נכונה לכך. אתה יכול לשרת כל מה שתרצה! אבל אם אתה שואל אותי מנות גדולות באצווה כמו קדירת פסטה פאייה וצלייה או עוף שלם הם מקום נהדר להתחיל בו. אני גם אוהב ארוחות קדימה, כך שתוכלו להכין כמה שיותר לפני שהאורחים שלכם יגיעו. אתה יכול גם להרכיב סלטים ולוחות חרקים מראש כמו גם מרקים קרים. מתכוני סיר איטי נהדרים גם למסיבות ארוחת ערב מכיוון שהם יכולים להיות מוכנים לפני הארוחה הגדולה ובעצם לבשל את עצמם.