24 סוגים של מלונים לטעון עליהם בזמן שהם בעונה
Liudmila Cheernetska/Getty Imagesקח חם: זה לא רשמי קַיִץ עד שאכלת טריז עסיסי של אֲבַטִיחַ ו או חתיכה של פרושוטו -עָטוּף מֵלוֹן ו אוֹ טג'ין -דבש דבש. בטח שאתה ושלושת המלונים הפופולריים האלה חוזרים בדרך חזרה - והם פוגעים בכל פעם. אבל תאמין לי שיש עוד טונות לחקור.
מלונים של Icymi קיימים יותר מ 4000 שנה ויש כמעט 40 סוגים של מלונים עד היום. באופן אישי אני במשימה לטעום כמה שיותר מהם. התחל עם 24 הזנים הטעימים האלה ולעולם לא תסתכל אחורה. אפילו צירפתי מתכונים לנסות עם כל אחד מהם כך שיש לך המון Inspo.
שרלין קולינס/גטי אימג'ס1. אבטיח
אֲבַטִיחַ הוא חובה בכל קיץ Soiree ואם טעמת את זה לפני שזה לא אמור להיות תעלומה מדוע. לְפִי מרפאת מאיו הם ארוזים בוויטמין A החיוני לבריאות העור והעיניים וויטמין B6 המגדיל את תפקוד החיסון והעצב. אֶל בחר אחד בשל בשוק המכולת או החקלאים חפשו אבטיח בצבע ירוק עמוק עם נקודה קרקעית בצבע קרם או צהוב. הרם אותו ותן למקום הקרקע ברז קשה - אם זה נשמע עמוק וחלול הוא מוכן לטרוף.
Rermrat Kaewpukdee/yeem/Getty Images2. קנטלופ
שלא כמו אבטיח מֵלוֹן יש מרקם פחות מוצק יותר. אני אוהב לשרת את זה עם שונה charcuterie בשרים וחלבונים מכיוון שהוא מחזיק בצורתו ואינו מימי. הם מקומיים בוויטמין C בטא קרוטן C ופולאט התומכים בתפקוד מערכת החיסון של בריאות העיניים ועוד אומר Healthline ו הם נטועים שיא באים בסוף האביב. חפש קנטלופיות ששזופות עם קווים ירוקים בהירים מבחוץ ונקיים מכתמים רכים.
TOBIAS TITZ/Getty Images3. דבש
המלון הזה שנמצא בעונה מיוני עד אוקטובר מוערך בפראות. זה יכול להציע מתיקות קלה ל סלטים יוגורט קפוא שייקים ואפילו קוקטיילים ו כוס אחת מהחומר מספקת יותר ממחצית המינון המומלץ היומי של ויטמין C ו -11 אחוז מהאשלגן המומלץ היומיומי שלך שלא להזכיר חומצה פולית סיבים וויטמין B6 מרפאת מאיו ו אתה יודע ש- Honeywew בשל כאשר הגלידה היא צבע צהוב שמנת וחלק או שעווה למגע; זה אמור להרגיש קצת קפיצי בתחתית.
Cuongvnd/Getty Images4 מלון חורפי (או דלעת אפר)
למרות שנקצר בעיקר במהלך הקיץ בחורף המלון מקבל את שמו על חיי המדף הארוכים שלו תוצאה של עורו השעווה העמיד. מכיוון שטעמו עדין מאוד הוא משמש לעתים קרובות כמו ירק מרקים מערבבים ותבשילים. זה גם פופולרי לממתקים או לשמר אותו ומכאן שמו האחר סיני כְּבִישָׁה מֵלוֹן. Healthline אומר שזה עלול לסייע לעיכול להפחית את הדלקת ולמנוע גם כיבים.
bob_sato_1973/Getty Images5. קזבה מלון (או יופי מוזהב)
אם אתה תוהה מדוע המלון הזה נראה קרוב יותר ל סקווֹשׁ אוֹ דְלַעַת מאשר אבטיח זה בגלל שמלונים הם למעשה חלק ממשפחת הדלעת יחד עם מלפפונים ו סוג של מוסקמלון שקשור קשר הדוק ל- Honeydew ו- Cantaloupe Casaba נקרא על שם מקום מוצאו קסבה טורקיה ו השתמש בהם ב שייקים מרקים curries אוֹ סורבה אוֹ just snack on them raw. Look fאוֹ one with a golden skin tinged with green a thick rind with wrinkles אוֹ furrows and an end that gives slightly when pressed.
Coprid/Getty Images6. מלון פרס
זן של מלונים פרסיים של משפחת מושק מלון הוא מוארך וחלק עם עור רושן צהוב ובשר כתום. הם טעימים דומה לקנטלופ אך גודלם הגדול הופך אותם לקלים יותר בטעם. עמוס בוויטמין C בטא קרוטן וחומצה פולית על פי תוצרת מיוחדת הם יכולים לעזור בעור עור ובהידרציה של תפקוד האיברים.
Resdigi/Getty Images7. מלון כוח
נוצר ב יִשְׂרָאֵל בשנות השבעים הגליה היא מעבר בין קנטלופ לדבש. זה נראה דומה ל- HoneyDew מבפנים בזכות בשרו הירוק בהיר, אך החיצוני קרוב יותר לקנטלופ עם הגלידה המנוחה שלו. הם אפילו מתוקים יותר מאשר קנטלופ בשלים בטעם, אז מגישים אותה כמרעננת קינוח עם הקיץ פירות יער אוֹ גלידת וניל אוֹ turn it into סורבה.
8. הצמד מלון
מלונים מצמידים הם ילידי אסיה וצומחים בעצמם בעזרת האבקה של חרקים, כלומר הם מספקים עצמם וגפן טיפוס יחיד הוא כל מה שאתה צריך כדי לגדל אותם. בגלל טעמם, מלונים מצמידים הם הכי טעימים בשילוב עם מלונים ופירות או סוכר מתוקים אחרים.
Kuzmik_A/Getty Images9. מלונים קנריים
נקרא בשם טעם המלון הקנרי הצהוב השמש שלו הוא כמו HoneyDew בתוספת מוחיות מובחנת. המרקם שלו הוא יציב יותר מאשר אבטיח מולי כמו א אַגָס ו באסיה ובדרום אמריקה, שם היא מעובדת היא משמשת בסלטים של פירות ונהנתה גולמית בארוחת הבוקר. הם גם מזדווגים יפה עם טרי הָדָר ועשבי תיבול ומציעים שפע של ויטמין מנגן ומברזל אומר הפירות .
מאת ale_flamy/getty images10. מלון מר (או פאר)
אם כי המלון הזה מקורו בתת היבשת ההודית הוא גדל בכל אפריקה אסיה והקריביים. בשל המרירות שלו משמש מלון מריר כמו ירק יותר מפרי. זה אהוב על תכנותיו הנוגדי חמצון הגבוהות ותכונות מחזקות חסינות. Healthline מוסיף כי הם עשויים לעזור להפחית את רמת הסוכר בדם ואפילו בעלי תכונות הלחמה בסרטן.
Ivanastar/Getty Images11. מלון קרנשו
הכלאה זו של מלונים פרסיים וקזבה מתהדרת בטעם מתוק נוסף וניחוח צמחוני. המרקם שלו רך ועסיסי מה שהופך אותו נהדר לאכול גולמי בסלטים של פירות או עם charcuterie בשרים. מלונים של קרנשו מייצרים גם סורבה טעים קוקטיילים קפואים ושייקים. מַעֲנָק? אומרים שהם פוטנציאליים למנוע שבץ מוחי .
Kateryna Bibro/Getty Images12. סנטה קלאוס מלון (או מלון חג המולד)
במולדתו של ספרד נקרא מלון סנטה קלאוס גם Piel de Sapo שפירושו עור קרפדה בגלל הגלידה הפסים הירוקה הכהה שלו. שמותיה האחרים בהשראת חג המולד נובעים מחיי המדף הארוכים שלה המאפשרים ליהנות מהמלון בסוף החורף. טעמו דומה ל- HoneyDew אך מרענן יותר וקצת יותר אדמה. שחרור עם ויטמין C ואשלגן מסוג זה של מלון יכול לאזן את רמות הנוזלים שלך לחזק את בריאות החיסון שלך ולהפחית את הדלקת בהתאם תוצרת מיוחדת .
Markofit Production/Getty Images13. אנאנאס מלון
מלון ירושה זה מתוארך לשנות ה- 1800. בהתאם לשמו שפירושו אֲנָנָס בצרפתית יש לו בשר עסיסי שנע בין לבן לצבע צהוב. הגלידה המרושעת שלה דומה לזו של קנטלופ.
14. מלון מנוף
אם אתה נתקל באחד מהיפהפיות המגדלות בקליפורניה בשוק החקלאים מגלגל אחד מהם בזמן שאתה יכול-חיי המדף הקצרים שלהם הופכים אותם לממצא נדיר. זה ידוע בזכות הגלידה המנומרת הירוקה-צהובה והטעם המתוק ביותר שלו. מלון המנוף הוא תוצאה של מלונים פרסיים יפניים ואמברוסיה חקלאים בין היתר.
15. מלונים אמברוסיה
למרות המראה שלו המלון הזה הוא הרבה יותר מתוק ופרחוני יותר מהקנטלופ הנפוץ. הטעם הסכריני שלו הופך אותו לזיווג המושלם לגבינות ובשרים מלוחים כמו סלמי וקאפיקולה. אתה יכול גם לטהר אותו למרקים ומשקאות רטבים. זה גם טעים נאכל גולמי ב סלטים וקינוחים.
16. מלון גלובוס הדבש
כמו מנוף מלון, קשה להגיע למגוון גלובוס הדבש בגלל תקופת הקציר הקצרה שלו. זהו אחד הסוגים המתוקים ביותר של מלון שם בחוץ ויש לו גמצעי פסים לבן או לבן-ירוק. גלובוס הדבש מקבל את שמם מצורתם העגולה.
17. סתיו מתוק
מלונים מתוקים בסתיו מקבלים את שמם מכיוון שהם מבשילים בין אמצע הקיץ לסתיו. הזעיר הזה מפורסם בזכות הטעם המתוק הנוסף שלו גלידה מוזהבת ובשר לבן. בטייוואן זה לעתים קרובות מסוכרת או כבושה לאכול כ- מִתאַבֵּן אוֹ added to מרקים. Its high liquid content makes it ideal fאוֹ מיצים ושייקים.
Clay_harrison/Getty Images18. מלפפון ארמני
מבחינה בוטנית זה מלון. אבל לפי המראה (והטעם) של זה זה הרבה יותר קרוב למלפפון סטנדרטי. פרי ארוך וארוך זה טיפח בשנות ה- 1400 וגדל ברחבי ארמניה מצרים ואזורים אחרים במערב אסיה אומר תוצרת מיוחדת ו זה טעים דומה באופן מרענן למלפפון אך קצת יותר מתוק.
Only_Fabrizio/Getty Images19. GAC מלון (או פרי GAC)
מבחוץ מלון ה- GAC מכוסה בעור מעומק בכתום-חום כתום. חותך אותו פתוח ותועבר על ידי הגוון האדום התוסס שלו. שגדל בעיקר בדרום מזרח אסיה ובצפון אוסטרליה למלון יש טעם ייחודי כמו מעבר בין קנטלופ לאבוקדו. בגלל חוסר המתיקות והטעם הרך של מלונים GAC משמשים לרוב במקרי תבשיל בקארי ומנות אורז.
Artcookstudio/Getty Images20. Cucamelon (או מלון עכבר)
האם הם לא רק הכי חמודים? הם נראים כמו אבטיחים בגודל ענבים אך טועמים קרוב יותר למלפפונים עם אגרוף של חומציות. ידוע גם בשם Cucamelons חמוצים מקסיקניים הם בדרך כלל כבושים ממש כמו מלפפונים סטנדרטיים. המתיקות והנפתות הקלה שלהם הופכים אותם גם למרכיב קוקטייל פופולרי או לקשט.
צילום ASCG/Getty Images21. סוכר בייבי מאטיס (או שנהב גאיה)
נמר שלג כוכב כסף שלג שלג-כל מה שאתה מכנה את הבחירה המתוקה הזו אתה בטוח ליהנות מבשרו הלבן ומחוץ הפסים הירוקים. במקור מיפן צורת המלון הזו קטנה ועגולה והעיסה יציבה ומקלה על החיתוך לחטיפים. הטעם המתוק שלו הוא סוג של דקדנטי ודמוי דבש, כלומר הוא יהיה נייר כסף מוצק לבשרים וגבינות טעימות.
Westend61/Getty Images22. Charentais
המלון של צ'רנטאיס נקרא על שם אזור צרפת בו הוא מגדל את צ'רנטה. זה ממוקם בדרום מערב צרפת ממש צפונית לבורדו (כן אזור ייצור היין). המלון מאופיין בפסים שלו - ונטייתו להתפצל לאורךם. המלון של צ'רנטאיס קטן יותר מקנטלופ אמריקאי טיפוסי עם בשר יציב מתוק, המזויף עם פרושוטו.
ברברה ריץ '/Getty Images23. ירח וכוכבים
המלון הזה זיכה את שמו בגלל הנקודות הצהובות הבהירות המעטרות את הגלידה הירוקה הכהה שלו שמביאה בראשו את הירח והכוכבים. בפנים הוא בשר דומה לזה של אבטיח. סוג זה של מלון יכול לצמוח ל -40 פאונד והוא מלון ירושה פופולרי שאומר שהוא מתוק מאוד.
Jiangjunyan/Getty Images24. חמי
למלון המאי יש מוניטין של היותו אחד מזני המלון המתוקים ביותר. הגלידה שלו דומה לזו של קנטלופ אך צורתו מלבנית יותר וצבעו יכול להיות נוטה לכיוון צהוב. זה ידוע גם בשם המלון הסיני של חמי או מלון שלג עם בשר שהוא פריך ומתוק.
שאלות נפוצות
כמה סוגים של מלונים יש?
בקיצור: הרבה כולל מורשת וזנים לא אכילים שלא לעתים קרובות זמינים מסחרית. ישנם כ -40 זנים של מלונים שאנשים יכולים לאכול.
איזה סוג מלון הוא הכי מתוק?
למלון של חמי וקרנשו יש מוניטין של היותם שניים מהזנים המתוקים ביותר שיש שם. אומרים כי הראשון הוא בעל טעם של קנטלופ מתוק יותר עם יותר קראנץ '. בינתיים למלונים של קרנשו יש להם ניחוח מובהק ומתאימים היטב עם גלידה.
איזה מלון הוא הבריא ביותר?
זה תלוי מה המשמעות של בריא. Cantaloupe עמוס בנוגדי חמצון ויותר ויטמין C ו- A Say HoneyDew. מבחינת הקלוריות למלון גאליה יש רק 24 לכל מנה של 100 גרם. אם התבוננות באבטיח לאינדקס הגליקמי יש ציון של 72 גבוה יותר מהציון של 55 שנחשב נמוך בעוד מלונים אחרים כמו הקנרית או קרנשו ריחף בסביבות 65.
מה הצלב בין קנטלופ לסילון דבש?
THE מלון כוח הוא הכלאה של מלון האוגן (HoneyDew) והמלון הקרימקה הרוסי (קנטלופ). יש לו פרופיל טעם מתוק שהוא חריף קלות עם גלידה ובשר של קנטלופ-אסקית הדומה ל- HoneyDew. מלון הגליה מתוק עוד יותר מקנטלופ.
